जो कैवियार चूम सामन से बेहतर है

सैलोन परिवार का विस्तृत रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता हैमछलियों की प्रजातियों की एक किस्म लेकिन वाणिज्यिक योजना में सबसे अधिक मूल्यवान मूक और गुलाबी सैल्मन हैं। मछलियों की ये दो उप-प्रजातियां एक दूसरे के समान हैं। हालांकि, उनकी अलग-अलग जीवनशैली मांस और कैवियार की रासायनिक संरचना पर एक छाप छोड़ देती है। इन मछलियों को भ्रमित करने के लिए या विक्रेता के समय में गंदे चाल को ध्यान में रखने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि आप कौन सी मापदंड स्वतंत्र रूप से निर्धारित कर सकते हैं - आप या गुलाबी सैल्मन से पहले एक दोस्त।

गुलाबी सामन और चुम सामन के बीच अंतर क्या है?

चलो सबसे आम प्रकार के परिवार से शुरू करते हैंसामन - गुलाबी सामन इस मछली का एक नीला रंग वाला हल्का रंग है लेकिन spawning अवधि के दौरान, रंग बदलता है पेट या तो पीले या हरे रंग में डालना शुरू होता है, और पीठ ग्रे हो जाता है गुलाबी सैल्मन की एक विशेष विशेषता पीठ और पूंछ क्षेत्र में छोटे काले धब्बों की उपस्थिति है।

यह मछली आकार में छोटा है गुलाबी सैल्मन चूम सामन की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है। यह उसके आहार के कारण है: यह अधिक प्रचुर और उच्च कैलोरी है इसके कारण, गुलाबी नमकीन का मांस बढ़ा हुआ घनत्व और वसा वाले पदार्थ की विशेषता है।

चूम सामन की संख्या लगभग दो गुणा छोटी है। यह प्रजाति गुलाबी सैल्मन से बड़ा है स्पॉनिंग से पहले, इसमें एक उज्ज्वल चांदी का रंग है कैवियार के जमाव की अवधि के दौरान, रंग गहरे रंग में बदल जाता है, और मछली के किनारों पर लाल रंग के बड़े बैंड दिखाई देते हैं। चूम सामन के मांस बहुत निविदा और लोचदार है। यह उनकी आकृति देखने वाले लोगों के लिए एकदम सही है

तो, कैसे गुलाबी सामन से केतु को अलग करना है:

  1. आकार में केटा सबसे बड़ा है
  2. रंग से केटा में एक चांदी का रंग, गुलाबी सामन है - नीली रंग के साथ प्रकाश।
  3. तराजू के आकार के अनुसार। दोस्त में यह बहुत बड़ा है
  4. मांस की स्थिरता के अनुसार चुम में यह कोमलता और वसा की कमी से अलग है।
  5. कैवियार के मुताबिक दोस्त में यह बहुत बड़ा, उज्जवल है

कौन सी कैवियार बेहतर है, चूम सामन या गुलाबी सामन?

कैवियार एक विनम्रता है जिसे पूरे विश्व में सराहा गया है यह पौष्टिक और कई उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ समृद्ध है। कैवियार और चम सैल्मन और हंपबैक सैल्मन में समान रूप से उपयोगी संरचना और सबसे अमीर पोषण मूल्य है।

हालांकि, रो सैम्मन की अधिक सराहना की जाती है। इसमें छोटे अनाज हैं, सबसे संतृप्त और नाजुक स्वाद। गुलाबी सल्मन रो को लागत / सफ़लता / लाभ के अनुपात में सर्वोत्तम माना जाता है

चूम सामन के कैवियार में अधिक वसा होता है, जो इसकी स्वाद को प्रभावित करता है। अंडे घने और कड़े होते हैं लेकिन इन गुणों में यह ताजगी बनाए रखने और फैल नहीं होने का अवसर देती है।

कैसे गुलाबी सामन से केतु को अलग करने के लिए