वाइन कैसे चुनें

यदि आप एक वंशानुगत वाइनमेकर नहीं हैं और स्वयं नहीं करते हैंखुद शराब तहखाने, नहीं एक रेस्तरां और एक sommelier नहीं, तो, शायद, कभी कभी आप एक विशेष अवसर के लिए चुनने के लिए जो शराब आश्चर्य है। यह छुट्टियां हो सकती है, दोस्तों के साथ या घर पर एक शाम, रोमांटिक डिनर

कौन सी शराब चुनने के लिए, अक्सर पर निर्भर करता हैअवसर: एक नए साल की पार्टी या शादी में, शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन पीने के लिए प्रथा है, प्रतिदिन साधारण टेबल वाइन उपयुक्त है, और जुबली एक पुरानी शराब से मेल खाती है बहुत कंपनी पर निर्भर करता है जिसमें आप समय बिताने की योजना बनाते हैं: पुरुष सूखे वाइन या बंदरगाह वाइन या मडीरा जैसे विशेष लोगों को पसंद करते हैं, और महिलाओं को अक्सर सेमी-मीट या मीठी शराब की तरह लगता है, कुछ कठोर मदिरा पसंद करते हैं।

वाइन क्या हैं - हम लेबल को पढ़ते हैं

परंपरागत वर्गीकरण के अनुसार मदिरा पैरामीटरों के आधार पर कई श्रेणियों में बांटा गया है।

उम्र के आधार पर, मदिरा को ब्यूजोलिज़ में विभाजित किया गया है(वर्ष की शराब), साधारण (शराब तुरंत किण्वन पेय corked बोतलों के बाद बैरल में नहीं रखा जाता है), वृद्ध (किण्वन के बाद शराब ओक बैरल में कम से कम छह महीने के आयु वर्ग के है), पुरानी (से कम नहीं डेढ़ वर्ष) और संग्रह (कम से कम 3 वर्ष)।

अंगूरों से बने शराब के आधार पर, एक एकल-पनीर वाइन (एक प्रकार की अंगूर से) और मिश्रित (कई प्रकार के अंगूरों को शराब उत्पादन के लिए उपयोग किया जा सकता है) में अंतर कर सकते हैं।

चीनी की मात्रा से, मदिरा सूखा में विभाजित हैं (वे हैंतीखा, खट्टा स्वाद, शायद एक मामूली कड़वाहट के साथ), अर्द्ध शुष्क और अर्ध मिठाई (वे सूखी मदिरा से अलग पहचाना बदतर अंगूर की एक मामूली मीठा स्वाद टन है), मिठाई (एक बहुत प्यारा मदिरा) और लिकर (नाम खुद कहता है) ही। (12 डिग्री तक) शराब की कम से कम मजबूत सूखी, मदिरा - बहुत मजबूत (20 डिग्री)।

इसके अलावा, मदिरा लाल, सफेद, गुलाबी, स्पार्कलिंग, फिजी और चुप हैं कैसे एक अच्छा शराब चुनने के लिए और उत्पादों की विविधता में उलझन में नहीं मिला?

शराब चुनने पर कुछ सुझाव

यदि आप थोड़ी देर के लिए अच्छी शराब की बोतल देने का फैसला करते हैं, तो कुछ बिंदुओं पर विचार करें।

खरीद मामलों की जगह: गुणवत्ता वाली शराब की शराब बुटीक और विशेष दुकानों में खरीदी जा सकती है - ऐसे स्थानों में वे केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं के साथ सौदा करते हैं और उत्पादों की गुणवत्ता पर बारीकी से निगरानी करते हैं। वैसे, एक नियम के रूप में, एक सलाहकार ऐसी दुकान में काम करता है, जो सलाह देगा कि किस प्रकार सूखी शराब चुननी है या किस प्रकार की शराब इस अवधि में पसंद करती है।

सबसे अच्छा मदिरा फ्रांसीसी हैं, हालांकिहर कोई जानता है कि फ्रांसीसी शराब का चुनाव कैसे करना है, और अगर आप मस्केचियों की भाषा नहीं बोलते हैं, तो लेबल पर शताऊ शब्द देखें। यह इंगित करता है कि शराब एक विशेष के नियंत्रण में उत्पन्न होती है

कौन सा शराब चुनने के लिए

विभाग, बहुत उच्च गुणवत्ता है।</ P>

शराब नाश्ते को निर्धारित करता है, और इसके विपरीत: मछली, समुद्री भोजन, और चिकन स्तनों परंपरागत रूप से सफेद शराब (सूखा या अर्द्ध शुष्क), लाल मांस (बीफ, पोर्क), खेल की सेवा की और भूमध्य व्यंजनों सबसे अच्छा रेड वाइन के साथ परोसा जाता है। चीज के लिए - रोज वाइन्स हल्का नाश्ता के लिए अच्छा और क़िला और विशेष कर रहे हैं। इसलिए, यदि आप इस तरह के Chardonnay या Aligote, और रात के खाने के रूप में व्हाइट वाइन, की एक बोतल एक ग्रीक सलाद और मेमने चॉप प्रस्तुत करने के लिए आशा की जाती है, यह बेहतर सबसे मामले को सफेद शराब को हटाने और कैसे एक सूखी रेड वाइन का चयन करने के बारे में सोचना है - यह एक रात के खाने के सजाना होगा।

याद रखें: शराब, गर्म भोजन (जला भाषा जायके की पूरी श्रृंखला अनुभव नहीं करता) की तरह नहीं है बहुत मसालेदार व्यंजन के साथ मिश्रित नहीं होते हैं और अचार के साथ संयुक्त नहीं है - उन्हें कुछ भी नहीं वोदका की बेहतर holodnenkoy चश्मा ऊपर नहीं आया था है के लिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात: शराब स्वास्थ्य के गले, एक गिलास में में - बोतल में एक अच्छे मूड - संभव मुसीबतों। मृत हो।