नमक कैवियार कैसे करें

यदि आप एक शौकिया और वास्तविक कैवियार के एक पारस्परिक हैं, तोआप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे घर पर नमक देते हैं तो यह बेहतर और स्वादिष्ट होता है सिद्धांत रूप में, कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होगा तो, चलो ठीक से कैवियार नमक कैसे देखें

नमकीन सामन कैवियार कैसे?

सामग्री:

  • सैमोन रो;
  • पानी - 1 आइटम;
  • नमक - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
  • दानेदार चीनी - 2 चम्मच

तैयारी

हम धुंध लेते हैं, इसे कई परतों में जोड़ते हैं औरएक "आस्तीन" की तरह कुछ करो फिर कैवियार को वहां रख दिया और इसे ठंडे पानी की एक छोटी सी धारा के नीचे धो लें, आस्तीन की पूरी लंबाई के साथ कैवियार घूमती है। इस धोने के बाद, सभी फिल्में अंदर रहेंगी, और आप तैयार-से-नमकीन कैवियार बनाएंगे।

अब चलो एक खारा समाधान तैयार करते हैं,जिसे एक नमक कहा जाता है पानी में हम नमक और चीनी रेत को भंग कर देते हैं, इसे स्टोव पर रखकर उसे उबाल लें। फिर, परिणामस्वरूप समाधान कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है और तैयार अंडे के साथ उन्हें डाला जाता है। इसके अलावा आप कावीयार को धुंध में रख सकते हैं, इसे टाई, बस इसे नमकीन में छोड़ दें और इसे 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक घंटे के बाद हम एक कोलंडर में कैवियार फेंकें, समाधान निकालें और इसे पानी से चलने से अच्छी तरह धो लें। ऐसे लाल कैवियार को लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता है, और तैयारी के 2 दिनों के भीतर इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। वैसे, इसे जमे हुए और आवश्यकतानुसार निकाला जा सकता है।

नमक पाईक कैवियार कैसे?

सामग्री:

  • रो कैवियार - 300 ग्राम;
  • उबलते पानी - 0,5 एल;
  • नमक - स्वाद के लिए

तैयारी

अंडे ध्यान से मछली से बाहर ले जाया जाता है और में रखाउबला हुआ गर्म पानी के साथ एक कटोरा अब हम कांटा उठाते हैं और एक ही समय में फिल्म को नहीं हटाते हुए, स्थिरता से शुरू करते हैं। हम ध्यान से 5 मिनट के लिए अंडे का मिश्रण करते हैं, ताकि सभी अंडे एक दूसरे से बंद हो जाएं। फिर धीरे से पानी निकालना, स्वच्छ ठंडे पानी डालना और कैवियार को फिर से हल करना।

इसके बाद, अंडे थोड़ी सी उगाने के बाद, हम सब कुछ निकाल देते हैंफिल्म के अवशेष और एक कोलंडर के माध्यम से पाईक केवीयार को फ़िल्टर करें। अब हम इसे तौलिया पर डालते हैं, इसे सूखाते हैं और उसे कटोरे में वापस स्थानांतरित करते हैं। उसके बाद, नमक को स्वाद के साथ जोड़ना शुरू करें, 5 मिनट के लिए धीरे-धीरे एक चमचे के साथ सरगर्मी करें। तब हम एक कंटेनर में तैयार कैवियार लगाते हैं, इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे कम से कम 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

कैसे लाल कैवियार सामन नमक?

सामग्री:

  • गुलाबी सामन रो;
  • पानी;
  • आलू - 1 पीसी;;
  • नमक - स्वाद के लिए

तैयारी

हम पानी उबालें, खुली आलू फेंक औरनमक जोड़ने शुरू जैसे ही आलू उभर जाता है, जैसे ही नमकीन बनाना बंद करो और कमरे के तापमान का समाधान शांत करें। अगला, धीरे से कैवियार को कम करें, हम इसे 10 मिनट के लिए खड़ा करते हैं और इसे कोलंडर में वापस डालते हैं। हम पानी को पूरी तरह से नाली देते हैं, हम अंडे को तौलिया पर ले जाते हैं और इसे सूखते हैं। फिर हम इसे निष्फल जारों में भर लेते हैं, इसे ढक्कन के साथ बंद कर दें और फ्रिज में 5 घंटे के लिए इसे हटा दें।

नमकीन सामन कैवियार कैसे?

सामग्री:

  • सामन का कैवियार;
  • उबला हुआ पानी;
  • बड़े नमक - स्वाद के लिए

तैयारी

शुरू करने के लिए, हम धीरे से सामन से कैवियार निकालें,फिल्म से इसे रिलीज करें, कई बार केविन के साथ ठंडे पानी में कुल्ला और सीलिंग प्रक्रिया पर आगे बढ़ें। पैन के पानी में डालें, स्वाद के लिए एक बड़ा नमक फेंक और सभी क्रिस्टल को भंग करने के लिए एक उबाल लें। फिर धीरे से कैवियार को डिस्पैच करें और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि इसे लूटा जाए। इसे एक कोलंडर में फेंको, इसे हल्के से कुल्ला, इसे सूखा और इसे एक गिलास जार में डाल दिया। हम 2 घंटे के लिए कैवियार छोड़ देते हैं, और फिर एक चखने के लिए मेज पर हर किसी को फोन करते हैं।

कैसे ठीक नमकीन कैवियार के लिए

कैसे काले कैवियार नमक?

सामग्री:

  • काली कैवियार;
  • नमक।

तैयारी

अंडे को एक कटोरे में फैलाएं, और उंगलियों के साथ, धीरे सेअंडे को विभाजित करें फिर इसे ठीक नमक के साथ छिड़के, अच्छी तरह से मिलाएं और निष्फल जार में डालें। ढक्कन के साथ कसकर बंद करो और रेफ्रिजरेटर में लगभग 5 घंटे निकाल दें। समय के बाद, काली कैवियार उपयोग के लिए तैयार है!