आड़ू का रस

जब एक खूबसूरत लड़की तारीफ करना चाहती है,यह एक नाजुक आड़ू के साथ तुलना की जाती है यह सुगंधित फल हमें देर से गर्मियों में, शरद ऋतु की शुरुआत में खुशी देता है। और मैं इस समय को लम्बा करना चाहता हूं। और उपलब्ध तरीकों में से एक आड़ू रस को संरक्षित कर रहा है, जो आज हम क्या करने जा रहे हैं।

सर्दियों के लिए पीच का रस नुस्खा

सामग्री:

  • आड़ू - 5 किलो;
  • चीनी - 500 ग्राम;
  • पानी - 4,5 लीटर

तैयारी

पहले हम आड़ू से पीच हटाते हैं। ऐसा करने के लिए आसान बनाने के लिए, हम उबलते पानी में 40 सेकंड तक के फलों को कम करते हैं। फिर हम शोर, शांत और साफ-धुराएं - छील और हड्डियों से। हम एक मांस की चक्की के माध्यम से गूदा पास और एक मोटी मैश किए हुए आलू प्राप्त करें।

अलग से हम चीनी सिरप तैयार करते हैं चीनी को पानी में भंग कर दिया जाता है, एक उबाल पर लाया जाता है और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए खाना खा जाता है। फिर आड़ू प्यूरी और मिश्रण के लिए सॉस पैन में डालें। फिर, एक उबाल लाने के लिए और जल्दी से बाँझ जार पर डाला। हम धातु के आवरण को ढंकते हैं, जार ऊपर की तरफ बारी करते हैं और उन्हें गर्म कंबल में लपेटते हैं जब तक रस पूरी तरह ठंडा नहीं होता है। एक और 10 दिन हम अपनी स्थिति का पालन करते हैं, जब आप पेंट्री में सर्दियों के लिए आड़ूओं से रस छिपा सकते हैं।

रस कुकर में पीच से रस कैसे बनाइए?

सामग्री:

  • आड़ू - 10 किलो;
  • चीनी - 500 ग्राम

तैयारी

रस की तैयारी के लिए, परिपक्व आड़ू चुनें। फल मेरा हैं, आधा में कटौती और हड्डियों को हटा दें। नीचे पैन में

आड़ू से रस

हम पानी बाहर डालते हैं, इसे बीच में डालते हैंआड़ू, उन्हें चीनी के साथ छिड़कते हैं और आग को इकाई भेजते हैं। उबला हुआ पानी से सुगंधित रस या चीनी जोड़ सकते हैं। जूस बाहर डालें जब तक कि यह 70 डिग्री सेल्सियस से नीचे बाँझ जार और रोल में ठंडा हो। हम इसे गर्म कंबल में लपेटते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।</ P>

कुछ हफ्तों तक यह सुनिश्चित करने के लिए कि रस खराब नहीं है - नहींघबराहट और भटकना नहीं था उसके बाद, आप तहखाने में भंडारण के लिए बैंकों को कम कर सकते हैं। अगर रस में कुछ गड़बड़ है, तो हम जार खोलते हैं और कम से कम 5 मिनट के लिए सामग्री उबाल होते हैं। अब इसका उपयोग केवल कॉम्पोट और चुंबन बनाने के लिए किया जा सकता है