प्लम से जेली

जेली तैयार करना अंततः न केवल दे सकती हैस्वादिष्ट और हल्के मिठाई, बल्कि एक मूल घर का बना बिलेट जो पूरे सर्दियों में जाम और जाम के साथ-साथ खड़े होंगे। व्यंजनों में, हमने यह भी पता लगाया कि कैसे बेर से जेली बनाने के लिए।

बेर से जाम-जेली

सामग्री:

  • प्लम - 2,5 किलो;
  • पानी - 1 1/2 आइटम;
  • पेक्टिन - 50 ग्राम;
  • मक्खन - 1/2 चम्मच;
  • चीनी - 6 1/2 चम्मच

तैयारी

यदि आप सर्दियों के लिए प्लम से जेली बनाना चाहते हैं,तो डिब्बे की एक जोड़ी पर पूर्व धोने, सूखा और बाँझ बनाना ताकि वे एक ही समय में जाम के रूप में तैयार हो जाएं। बैंकों के साथ, लीड्स निष्फल हो जाती हैं।

प्लम को हड्डियों से और त्वचा के साथ मिलकर साफ किया जाता हैकीमा, एक मोटी बेर प्यूरी मिलता है। हम एक तामचीनी बर्तन में प्यूरी बदलाव, सभी पानी जोड़ सकते हैं और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, और फिर गर्मी कम और कम आंच पर जेली 10 मिनट पकाने, लगातार सरगर्मी। पाक कला बेर त्वचा पेक्टिन, जो एक प्राकृतिक रोगन जेली के रूप में कार्य से जारी करने के लिए मदद करता है।

हम तीन परतों के साथ अन्य गहरे पैन को कवर करते हैंधुंध और इसके माध्यम से फल द्रव्यमान को फ़िल्टर करें। नतीजतन, आपको मोटी पुष्म रस के लगभग 5 1/2 गिलास मिलना चाहिए। चूंकि अब रस में पेकिंग की एकाग्रता इसे जेली में बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है, हम खरीदी गई पेक्टिन को जोड़ते हैं, इसे ध्यान से गूंधते हुए कहते हैं। यदि आप स्टोव पर जाम डालते हैं तो अब तो यह जल्दी से फोम शुरू करने के लिए, इससे बचने के लिए यह एक सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डाल करने के लिए पर्याप्त है। एक निरंतर फोड़ा के साथ जेली कुक, चीनी जोड़ें और एक मिनट बाद आग से पैन को हटा दें। हम जेली को तैयार जारों पर सिंक से बाहर डालते हैं, उन्हें रोल करते हैं और उन्हें गर्मी में ठंडा करने से पहले भंडारण के लिए रखा जाता है।

प्लम और सेब से जेली

सामग्री:

  • सेब - 1 किलो;
  • प्लम - 750 ग्राम;
  • जल - 3 आइटम;
  • मक्खन - 1/2 चम्मच;
  • चीनी - 7 1/2 वस्तुओं;
  • पेक्टिन - 60 ग्राम

तैयारी

सील और सील सेब, साथ में साथखड़ा बेर के टुकड़े, एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी के साथ भरें। आग पर पैन रखो, यह उबालने के लिए कम करने के लिए और फिर एक ढक्कन के साथ गर्मी, कवर पैन कम और 10 मिनट, बेर और खाना पकाने के दौरान दबाव खींच सेब के बारे में सब्जियों को पकाने के लिए।

जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को धुंध के 3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर्ड किया जाता है। हम 5 गिलास रस प्राप्त करते हैं (आप पानी जोड़ सकते हैं, यदि पर्याप्त नहीं हैं) और उन्हें आग में लौटाते हैं। चीनी के साथ रस मिलाएं, तेल और पेक्टिन जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए एक लगातार उबाल के साथ मध्यम गर्मी के रस को कुककर, और फिर बाँझ जार और रोल पर जेली डालना।

जिलेटिन से प्लम से जेली

सामग्री:

  • प्लम - 500 ग्राम;
  • चीनी - 50 ग्राम;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • रीस्लिंग - 175 मिलीग्राम;
  • दालचीनी - 2 छड़ें;
  • लौंग - 2 कलियों;
  • जिलेटिन - 5 पत्ते

तैयारी

हम आधे से प्लम काटते हैं, हड्डियों को निकालते हैं, औरफिर फल के मांस को बारीक रूप से काट लें और इसे तामचीनी सॉस पैन में डाल दें। पानी के साथ प्लम भरें, चीनी, दालचीनी, लौंग को जोड़ने और लगभग 10 मिनट तक खाना पकाने या फलों को तोड़ने तक। के बाद, धुंध के कई परतों के माध्यम से द्रव्यमान को फ़िल्टर करें, अंत में लगभग 5 गिलास रस प्राप्त करें। हम रिस्लींग पानी बढ़ाते हैं ताकि तरल लगभग 500 मिलीलीटर हो।

जिलेटिन से बेली से जेली

परिणामस्वरूप मिश्रण को जाम में डालें और ध्यान सेहलचल। हम अपनी जेली के लिए थोड़ा आधार चुनें और इसे जिलेटिन की शीट्स के साथ भरें। जेलेटिन को 10 मिनट के आसपास झुकाओ, और फिर इसे पानी के स्नान में पूरी तरह भंग कर दें। पेले के रस के साथ जिलेटिन मिलाएं और जेल पर जेल डालें। </ P>

यदि आप सर्दियों के लिए बेर जेली खाना बनाना चाहते हैं,तो एक युगल के जार को पूर्व में बाँध लें, एक माइक्रोवेव या ओवन में। वैसे, इस नुस्खा के मसाले को जोड़ा जाना जरूरी नहीं है, बस इतना जेली ज्यादा स्वादिष्ट मिल जाएगा।