सर्दियों के लिए आड़ूओं का मिश्रण

पीच एक स्वादिष्ट फल है तेज, मिठाई, धूप नीचे हम कैसे सर्दियों के लिए आड़ू के एक compote तैयार करने के बारे में बात करेंगे। ऐसी तैयारी करके, हम गर्मियों और सूरज का एक टुकड़ा रखते हैं। साजिश, और आड़ू खुद बहुत स्वादिष्ट हैं सर्दियों में, वे काम में आ जाएगा।

एक पत्थर के साथ आड़ू का मिश्रण

सामग्री:

  • मध्यम आकार के आड़ू - 5 -7 पीसी।;
  • पानी;
  • दानेदार चीनी 350-400 ग्राम

तैयारी

पीचिस अच्छे हैं और उन्हें एक जार में डालते हैं,जो पूर्व में भाप के ऊपर था। हम चीनी डालना और उबलते पानी डालना अब हम पानी को नसबंदी के लिए उपयुक्त पैन में डालते हैं। यह इतना होना चाहिए कि बर्तन पानी में लगभग 2/3 था। तल पर तंग कपड़े का एक टुकड़ा रखना चाहिए। और पहले से ही हम जार रख देते हैं, इसे उबला हुआ टिन के कवर के साथ कवर किया करते हैं। ऊतक परत के बिना, कांच पैन के साथ संपर्क में आ जाएगा और उबाल के बाद तरल फट सकता है। इसलिए, सॉस पैन में पानी के उबलने के बाद, हम इसे 15 मिनट के लिए मिलाते रहते हैं। इसके बाद, जार ध्यान से उठाया जाता है और तुरंत लुढ़का जाता है। फिर बारी, अगर अचानक तरल पदार्थ की बूंदें निकल जाती हैं, तो ढक्कन को फिर से लुढ़का जाना चाहिए। इसके बाद, जार को ऊपर की ओर से दबाएं, इसे कुछ गर्म से कवर करें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। और उसके बाद उन्हें चालू किया जा सकता है और सुरक्षित रखने के लिए भेजा जा सकता है। वैसे, ऐसे तरीके से पकाया जाता है कि न केवल तहखाने में सम्मिलित किया जा सकता है। वे पूरी तरह से संरक्षित हैं और कमरे के तापमान पर।

पिट्स के बिना आड़ूओं का मिश्रण

सामग्री:

  • मध्यम आकार के आड़ू;
  • चीनी - 350-450 जी;
  • साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम

तैयारी

नुस्खा में चीनी और चूने की मात्रा 1 लीटर पानी पर आधारित है।

पीच मेरे हैं, हम सूखते हैं और उन्हें 2 में विभाजित करते हैंआधा, हड्डियों को हटाने घनत्व में हम उन्हें कटौती करके 1,5 लीटर के डिब्बे में डालते हैं। अब हम मापते हैं कि पीच के 1 पानी में कितना पानी चलेगा। डिब्बे की संख्या से गुणा करें और 300 मिलीग्राम घटाएं। पानी की जरूरी राशि एक सॉस पैन में डाली जाती है। उबलते हुए, चीनी और साइट्रिक एसिड डालना आड़ू के साथ सिरप भरें हम उबले हुए ढक्कन के साथ डिब्बे को कवर करते हैं और उन्हें पानी के एक बर्तन में डालते हैं। बैंकों को पानी के पानी में डूबा जाना चाहिए। और बैंकों के तहत जरूरी एक ऊतक परत होना चाहिए। सॉस पैन में उबलते पानी के बाद, हम 15 मिनट के लिए डिब्बे को बाँध सकते हैं। फिर धीरे से उन्हें बाहर ले जाएं और जल्दी से रोल करें। आप स्क्रू कैप का उपयोग भी कर सकते हैं। कढ़ाई के साथ तैयार किए गए डिब्बे और शीतलन तक घूमते रहें। और फिर हम उसे भंडारण के लिए भंडारण कक्ष में डाल दिया। उपयोग किए जाने से प्राप्त केंद्रित ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए उबला हुआ पानी के साथ पतला होना चाहिए।

सर्दियों के लिए आड़ू की एक साजिश - एक सरल नुस्खा

सामग्री:

  • आड़ू;
  • चीनी - 300 ग्राम;
  • पानी - 1 लीटर

तैयारी

बैंक सोडा या सूखा सरसों के साथ पूर्व खदान, और फिर निष्फल या कम से कम उबलते पानी से घिस। अगला, आड़ू

सर्दियों के लिए आड़ूओं का मिश्रण - एक सरल नुस्खा

सॉर्ट किया गया और ध्यान से धोया गया। उबालने के पानी में लगभग 1 मिनट के लिए उन्हें डुबो देना। इसके बाद, हम तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डाल देते हैं। पीच से छीलने के लिए धन्यवाद बहुत जल्दी और आसानी से हटा दिया जाएगा। खुली आड़ू को डिब्बे में रखा जाता है और उबलते पानी डाला जाता है। उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करें 15-20 मिनट के बाद, डिब्बे से एक सॉस पैन में पानी डालना, 1 लीटर पानी प्रति 300 ग्राम की गणना में चीनी जोड़ें। हम जार में आड़ू को उबालने और डालना करने के लिए सिरप देते हैं। हम लईड्स के साथ जार रोल करते हैं, तुरंत उन्हें मोड़ते हैं, उन्हें गर्म कंबल से ढक लेते हैं और उन्हें शांत करते हैं। आप कमरे के तापमान पर लगभग एक वर्ष के लिए इस तरह के साजिश को स्टोर कर सकते हैं। नसबंदी के बिना आड़ूओं का सम्मिश्रण बहुत संतृप्त और मिठाई है, इसलिए सर्दियों में इसे पानी के साथ अतिरिक्त पतला किया जा सकता है। </ P>