संतरे से जाम

नींबू और संतरे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैविभिन्न डेसर्ट तैयार करना और यहां तक ​​कि एक छोटे से संतरे या नींबू, जाम में जोड़ा, इसके स्वाद को काफी बदलता है। ये खट्टे फल पारंपरिक जाम में "खट्टे" के साथ बनाने के लिए जोड़ दिए जाते हैं। नारंगी या नींबू के साथ सबसे लोकप्रिय लहसुन जाम, साथ ही इन खट्टे के साथ सेब से जाम। खुद संतरे या नींबू से जाम से भी, असामान्य रूप से स्वादिष्ट। हम इन खट्टे फलों से जाम तैयार करने के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

नींबू जाम के लिए नुस्खा

नींबू से जाम तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 1 किलोग्राम खुली नींबू1.5 किलोग्राम चीनी450 ग्राम पानी की। नींबू में एसिड की मात्रा 6% तक पहुंचती है, इसलिए नींबू जाम के लिए यह आवश्यक है कि चीनी को नींबू के मुकाबले डेढ़ गुना अधिक

धोया और प्रारंभिक नींबू खुलीउबलते पानी में कम होना चाहिए 15 मिनट के बाद, आपको नींबू निकालने और ठंडे पानी में डाल देना पड़ता है। जब वे शांत हो जाते हैं, उन्हें स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए और उन सभी हड्डियों को हटा देना चाहिए। नींबू में भी एक हड्डी को छोड़कर पूरे जार में कड़वाहट हो सकता है।

पाक सिरप: इसके लिए आपको पानी में चीनी को पतला करने की जरूरत है, कम से कम 10 मिनट के लिए धीमा आग और उबाल लें, चम्मच के साथ सरगर्मी करें। इसके बाद, नींबू को एक तामचीनी सॉस पैन में डाल दिया, पकाया गर्म सिरप के आधा डाल दीजिये और पानी भरने के लिए छोड़ दें। पैन में 12 घंटे के बाद, आपको बाकी सिरप डालना, आग लगा दीजिये और उबाल लें। एक बार जाम फोड़े होने पर, इसे प्लेट से हटा दिया जाना चाहिए और 12 घंटे तक ठंडा होना चाहिए। इस प्रकार, तीन बार नींबू जाम गर्मी और ठंडा करने के लिए आवश्यक है जाम को तीसरी बार उबला जाने के बाद, इसे जारों पर डाला जाना चाहिए और इसे लुढ़का होना चाहिए, इसे शांत नहीं करना चाहिए।

नारंगी से जाम के लिए नुस्खा

नारंगी जाम तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है: 1 किलोग्राम खुली संतरे1.2 किलोग्राम चीनी2 कांच उबला हुआ पानी

एक गर्म में खुली हुई संतरे15 मिनट के लिए पानी, फिर ठंडे पानी से भरें और कम से कम 10 घंटे के लिए इसमें रखें। 10 घंटों के बाद, संतरे को स्लाइस या मग में काट दिया जाना चाहिए और एक तामचीनी सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाएगा।

पानी के साथ 900 ग्राम चीनी कमजोर पड़ जाते हैं, लाओउबाल लें और 10 मिनट के लिए पकाना। तैयार गर्म सिरप संतरे को पीते हैं और उन्हें 8 घंटे तक जोर देते हैं। 8 घंटे बाद, सिरप सूखा जाना चाहिए, शेष चीनी को जोड़ने और फिर उबाल लें। ताजा गर्म सिरप के साथ संतरे डालो और एक और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। एक बार फिर, इस प्रक्रिया को करें और 8 घंटे बाद, जब संतरे तीसरी बार शांत हो जाएंगे, तो जाम उबालें और जार डालना।

नारंगी से जाम के कुछ व्यंजनों को छीलने का मतलब नहीं है। नारंगी के छील में आवश्यक तेलों और विटामिन होते हैं

नारंगी और नींबू से जाम के लिए एक नुस्खा

जाम तैयार करने की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम संतरे और 500 ग्राम नींबू1 किलोग्राम चीनी1.5 लीटर उबला हुआ पानी

नारंगी और नींबू से जाम

संतरे और नींबू धोया जाना चाहिए, में कटौतीमग, उन सभी बीजों को हटा दें और उन्हें एक बड़े तामचीनी पॉट में रखें अगला, खट्टे पानी के साथ डाला जाना चाहिए और जब तक वे पूरी तरह नरम नहीं होते हैं। उसके बाद, चीनी के साथ सॉस पैन भरें और कम से कम खाना बनाना 30 मिनट। तैयार जाम बोतलबंद और निष्फल हो सकता है

नींबू और नारंगी किसी भी में जोड़ा जा सकता हैजाम। उन्हें किसी भी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और मुख्य सामग्री के साथ आसानी से तैयार हो जाती है। नारंगी या नींबू के साथ काबू से जाम से उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त होता है। और नारंगी या नींबू के साथ आड़ूओं से जाम मीठा और असामान्य रूप से सुगंधित सर्वोत्तम मुड़ता है।