जिलेटिन के साथ जाम

जिलेटिन के साथ जाम बहुत स्वादिष्ट निकलता है,सुंदर और सुगंधित, कि आप इसे अपने आप से अलग नहीं कर सकते। बेशक, इस तरह के एक इलाज तैयार करने के लिए, आप सामान्य जाम की तुलना में अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है! तो, आपको जिलेटिन के साथ जाम के कुछ व्यंजनों की पेशकश करें।

जिलेटिन के साथ रास्पबेरी जाम

सामग्री:

  • रास्पबेरी - 1 किलो;
  • चीनी - 1,5 किलो;
  • साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
  • पानी - 300 मिलीलीटर;
  • जिलेटिन - 3 ग्राम

तैयारी

जिलेटिन गर्म पानी में पैदा होता है और 15 के लिए छोड़ देता हैमिनट। इस बार हम रास्पबेरी को हल करते हैं और उन्हें कटोरे में डालते हैं। चीनी डालो, पानी में डालना और बर्तनों को धीमा आग में डाल दिया। रसीबरी को एक उबाल लें और ठीक 15 मिनट पर खिसकाएं, सरगर्मी। फिर आग में बढ़ो और तैयार होने तक जाम पकाना। बहुत ही अंत में, हम सूजी हुई जिलेटिन डालकर साइट्रिक एसिड डालते हैं। कुछ और मिनटों के लिए विनम्रता को गर्म करें, और फिर साफ जार और रोल में तैयार रास्पबेरी जाम डालना

जिलेटिन के साथ खुबानी जाम

सामग्री:

  • खुबानी - 2 किलो;
  • जिलेटिन - 80 ग्राम;
  • चीनी - 2 किलो

तैयारी

खुबानी बीजों से धोया जाता है और साफ हो जाता है। फिर हम उन्हें एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ देते हैं और एक सॉस पैन में परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू को लगाते हैं। चीनी जिलेटिन के साथ मिश्रित है और खुबानी के इस सूखे मिश्रण के साथ सो जाते हैं। मैश को लगभग 8 घंटे तक छोड़ दें, और फिर बर्तन को धीमी गति से डालें। एक उबाल के लिए खूबानी जाम लाओ, इसे 5 मिनट के लिए पकाना, इसे निष्फल जार में डालकर, इसे रोल कर दें और इसे शांत कर दें।

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम

सामग्री:

  • स्ट्राबेरी - 5 किलो;
  • चीनी - 4 किलो;
  • साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
  • शीट जिलेटिन - 10 पीसी

तैयारी

स्ट्रॉबेरी को सॉर्ट किया जाता है और धोया जाता है, पूंछ हटा रहा है फिर एक सॉस पैन में जामुन डालकर, चीनी डालना और उसे 8 घंटे का काढ़ा बनाना। उसके बाद, 15 मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी खाना बनाना, लगातार फोम हटाने अगला, आधा सिरप को धीरे से तलने और एक ब्लेंडर के साथ जामुन को कुचलने। हम बेरी सिरप में साइट्रिक एसिड और जिलेटिन पतला जोड़ते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, फिर से आग पर स्ट्रॉबेरी जाम डालते हैं और तैयार होने तक पकाना।

जिलेटिन के साथ चेरी जाम

जिलेटिन के साथ चेरी जाम

सामग्री:

  • चेरी - 1 किलो;
  • जिलेटिन - 40 ग्राम;
  • चीनी - 1 किलो।

तैयारी

चेरी को हल किया जाता है, धोया जाता है और हड्डियों को निकालता है। फिर हम एक मांस की चक्की के माध्यम से जामुन मोड़ देते हैं और इसे कटोरे में स्थानांतरित कर देते हैं। चीनी जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है और बेरी द्रव्यमान के परिणामी मिश्रण के साथ सो जाता है। हम मैश किए हुए आलू को 8 घंटे तक छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे गर्म करते हैं और 5 मिनट के लिए खाना खाते हैं। उसके बाद, निष्फल जार को गर्म जाम भरकर उन्हें रोल करें।