कैसे एक आड़ू जाम काढ़ा

यदि आप सर्दियों में आड़ू जाम का एक जार खोलते हैं, तो इसकीआप तुरंत खाना नहीं चाहेंगे - पहले आप पीले सिरप में एम्बर क्रैसेंट की प्रशंसा करेंगे, और बाद में आपको स्वादिष्ट स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध महसूस होगा।

पीच जाम वेजेज

सामग्री:

  • आड़ू - 3 किलो;
  • नारंगी - 1 किलो;
  • दालचीनी - 1 छड़ी;
  • सीआईएस देशों में उत्पादित दानेदार चीनी - 2.5 किलो।

तैयारी

इस जाम के लिए आपको ठोस जरूरत नहीं है, ओपररीप नहींपीचिस जो आसानी से पर्याप्त पत्थर से अलग हो गए हैं - अन्यथा फलों को हानि करने का खतरा है, स्वादिष्ट व्यंजन स्वाभाविक रूप से बंद हो जाएगा, लेकिन इतने सुरुचिपूर्ण नहीं हैं। इसलिए, मेरे आड़ू को ध्यान से (छील से फूला हुआ धोया जाता है) और स्लाइस में काटें, पत्थर से मांस को अलग करना हम जाम को खाना बनाने के लिए तामचीनी बेसिन में लोबूल डालते हैं आधा छमाही में काट लें, फिर स्लाइस में काट लें, हड्डियों को हटा दें, अन्यथा जाम कड़वा हो जाएगा। हम सो के फल में सोते हैं और रात के लिए रवाना होते हैं, इसलिए रस दिखाई देता है। यदि जल्दी में, एक गिलास पानी और एक गिलास चीनी से पकाना, इस सिरप के साथ फल डालना, शेष चीनी डालना और खाना पकाने शुरू करें। कम गर्मी पर ब्रश पीच जाम, फोम निकाल दिया जाता है उबलते हुए, एक घंटे के करीब एक चौथाई के साथ एक साथ पकाना। हम दूर, प्रतीक्षा करें, जब तक कि जाम पूरी तरह ठंडा न हो। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं, आखिरी फोड़ा के साथ दालचीनी जोड़ें, फिर गर्म जाम को निष्फल जारों में फैलकर बंद करें।

लंबे समय तक खाना पकाने के साथ, विटामिन नष्ट हो जाता है - यहयह अच्छी तरह से जाना जाता है अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, एक उत्कृष्ट विकल्प - आड़ू जाम-पांच मिनट। यह बस काढ़ा है, लेकिन यहां सूक्ष्मताएं हैं

पीच जाम - "पांच मिनट"

सामग्री:

  • साइट्रिक एसिड - ½ टीएसपी;
  • सफेद घरेलू चीनी - 2 किलो;
  • पानी - 0,5 एल;
  • आड़ू परिपक्व होते हैं - 3 किलो

तैयारी

खदान के रूप में यह आड़ू होना चाहिए, छिल से फुलफुट को धोना चाहिए,हम एक नैपकिन या एक तौलिया के साथ चर्चा करते हैं, मांस को छोटे क्यूब्स में काटते हैं - एक उंगली फ़लांक्स से अधिक नहीं। पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड से, सिरप को पकाना, इसे पीचों की उबलते सिरप में डुबाना, इसे कवर करें, इसे पूरी तरह से शांत कर दें

हम बैंक तैयार करते हैं: मेरा, अच्छी तरह से निष्फल गर्म भाप कूल्ड जैम को प्लेट में लौटाया जाता है और उबलते समय तक पकाना। हम आग को कम करते हैं, 5 मिनट के लिए कमजोर उबाल पर पकाना, इसे डिब्बे और रोल पर डालें। हम इसे खत्म कर देते हैं, इसे कवर करते हैं, इसे ठंडा करने दें, उसे तहखाने या तहखाने में ले जाएं

मल्टीवार्क में मसालों के साथ पीच जाम

सामग्री:

  • आड़ू - 2 किलो;
  • ऑरेंज छील - ½ चम्मच;
  • दालचीनी - 1 छड़ी;
  • बादाम - 150 ग्राम;
  • चीनी - 1,7 किलो

तैयारी

पीचिस, मेरा, हम उबलने वाले पानी में कम करते हैं, हम बर्फीले पानी में जाते हैं और ठीक से हम छील को हटा देते हैं। हमने फल को टुकड़ों में काट दिया,

मसालों के साथ आड़ू जाम

मल्टीवार्क की क्षमता में डालकर, चीनी जोड़ें और करीब एक घंटे तक इंतजार करें - पीच को रस में जाने की अनुमति है अब तक, सब कुछ काफी पारंपरिक है।</ P>

एक मल्टीवार्क में आड़ू जाम को कैसे पकाने के लिए आपको बताएं

पहला चरण - हम "उबलते" मोड में खाना बनाते हैं, याफोम दिखाई देने तक, ढक्कन को ढंकने के बिना, "एक्स्टुशुशिंग", (निर्देश देखें)। फोम निकाल दिया जाता है, 5 मिनट के बाद पकाना, बंद और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

चरण दो - बादाम जोड़ें और एक ही तरीके से हम उबलते से और 10 मिनट तैयार करते हैं। इसे शांत करें

तीसरा चरण- उत्साह और दालचीनी के अलावा एक और 15 मिनट के लिए पकाना, दालचीनी को हटा दें, जाम को निष्फल जार और रोल में डाल दें।