चेरी बेर जाम

कई किस्लींक चेरी प्लम, लेकिन यदि आप नहीं करते हैंइन प्रशंसकों की संख्या के हैं, और फसल से फसल की जरूरी है, फिर चेरी प्लम से मिठाई जाम के व्यंजनों पर रोकें। सर्दियों में, एक चम्मच या अन्य सामान मक्खन के साथ टोस्ट पर लिप्त हो सकते हैं, पेनकेक्स के साथ परोसे जाते हैं या पेस्ट्री में जोड़ सकते हैं।

कैसे चेरी बेर से जाम बनाने के लिए?

सामग्री:

  • चेरी बेर - 1,7 किलो;
  • दानेदार चीनी - 750 ग्राम;
  • नींबू का रस

तैयारी

आग में एक ब्रेज़ियर या किसी अन्य जगह परएक मोटी नीचे और दीवारों के साथ व्यंजन जब व्यंजन गरम हो जाते हैं, इसमें बेर डालकर, चीनी से भरें, नींबू के रस के साथ छिड़के और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, फलों को नरम करना चाहिए। एक छलनी के माध्यम से मुलायम बेर साफ करें ताकि सभी हड्डियां और छील उसमें रहें। फफूंद शुद्ध और एक उबाल पर फिर से लौटें। सतह से मोटी सफेद फोम निकालें, अगर यह प्रकट होने लगें, और फिर चेरी बेर में निकाली गई हड्डियों और त्वचा के साथ एक धुंध बोरी डाल दें। उत्तरार्द्ध पेक्टिन में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है, और इसलिए जाम मोटा होने में मदद मिलेगी। एक और 45 मिनट के बाद, जाम तैयार हो जाएगा, बैग को हटाया जा सकता है, और इलाज खुद बाँझ के डिब्बे पर डाला जा सकता है और लुढ़का हुआ है।

यदि आप मल्टीवार्क में चेरी प्लम से जाम बनाने का निर्णय लेते हैं, तो ऊपर दिए गए सभी निर्देशों का पालन करें, डिवाइस को "वर्का" मोड में बदल दें।

पीला प्लम से रत्न

सामग्री:

  • पीले बेर - 1.9 किलो;
  • शहद - स्वाद के लिए;
  • नीबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी

सॉस पैन में फल डालें और पल की प्रतीक्षा करें,जब वे फट शुरू करते हैं शीतल चेरी बेर एक छलनी, गड्ढों और छील हटाकर, और शहद और नींबू के रस के साथ मैश के माध्यम से मिटा दिया जाता है। जब जाम मोटी हो जाती है, तो यह जले हुए जार और रोल पर डालें।

कैसे सर्दियों के लिए लाल बेर से जाम पकाने के लिए?

इसकी स्थिरता में निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार स्वादिष्टता खरीदी गई पेक्टिन की सामग्री के कारण जैम और जेली के बीच कुछ जैसा दिखता है।

सामग्री:

  • प्राकृतिक चेरी बेर का रस - 2.7 लीटर;
  • पेक्टिन का एक पैकेट;
  • कैसे सर्दियों के लिए लाल बेर से जाम बनाने के लिए

  • दानेदार चीनी - 9 70 ग्राम

तैयारी

किसी भी सुविधाजनक तरीके से चेरी बेर का रस तैयार करना,इसे मोटी दीवार वाले सॉस पैन में डालें और उबाल लें। चीनी और पेक्टिन में डालें, और फिर, अच्छी तरह मिश्रण करने के बाद, मिश्रण को फिर से एक छोटी सी आग पर उबाल लें। एक मिनट के बाद, जाम को आग से हटा दें, अच्छी तरह से मिश्रण करें और जल्दी से बाँझ जार में बांट लें। जटर को पानी के स्नान में रखो, और उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें, उन्हें 10-15 मिनट तक खड़े रहें। फिर रोल और भंडारण से पहले शांत करते हैं।