खुबानी जाम स्लाइस

खुबानी जाम - स्वादिष्ट और खुशबूदारइलाज। इसे वेल्डेड करने और ठंडे सर्दियों के दिनों में इस तरह के जार को खोलने के बाद, आपको गर्मियों का अविस्मरणीय स्वाद महसूस होगा और बहुत खुशी मिलेगी! और खूबानी जाम स्लाइस कैसे तैयार करें, अब हम आपको बताएंगे।

खुबानी जाम स्लाइस

सामग्री:

  • परिपक्व खुबानी - 1 किलो;
  • पानी फिल्टर - 1.5;
  • चीनी - 1,3 किलो

तैयारी

इसलिए, हम घने खुबानी चुनते हैं, ध्यान सेकुल्ला, हिस्सों में तोड़, ध्यान से हड्डियों को निकालने और फल को एक तामचीनी गहरी कटोरे में डाल दिया। चीनी और ठंडे पानी के एक अलग डिश में, सिरप को पकाना, एक लकड़ी के चम्मच के साथ समय-समय पर इसे सरगर्मी करना। तब हम इसे एक फोड़ा में ले आते हैं और एक फोम के माध्यम से बढ़ने वाले फोम को निकाल देते हैं। गर्म सिरप के साथ खुबानी भरें और अच्छी तरह से मिश्रण करें। 10 मिनट के बाद, धीरे से फल से सभी तरल निकालें, उबाल लें और फिर खुबानी डाल दें। हमने जाम को एक तरफ रख दिया और 12 घंटे तक जोर दिया। इसके बाद, आग पर इलाज डालना और कम गर्मी के ऊपर 50 मिनट तक पकाना, जब तक सिरप एक अमीर सुनहरा रंग न हो। तैयार जरूरी जाम स्लाइस, साफ जारों पर रखी जाती हैं, ढक्कन को ढक ले, बारी बारी से और शांत करने के लिए इस रूप में छोड़ दें। उसके बाद, हम तहखाने में जाम निकाल देते हैं और इसे पूरे सर्दियों में संग्रहीत करते हैं।

नारंगी के साथ खुबानी जाम स्लाइस

सामग्री:

  • खुबानी - 2 किलो;
  • दानेदार चीनी - 3 किलो;
  • पानी फिल्टर - 4 आइटम;
  • ताजा नारंगी - 1 पीसी

तैयारी

खुबानी अच्छी तरह से धोया जाता है, में कटौतीआंशिक और हड्डियों को धीरे-धीरे हटा दें तब रस को अलग करने के लिए टूथपेक के साथ प्रत्येक लोब को कई स्थानों में छेद दिया जाता है। पानी को चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है और एक कमजोर आग पर चीनी की शक्कर को पकाना। उसके बाद, धीरे से कट खुबानी के साथ भरें और एक दिन के लिए पानी भरने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, अलग रस एक सॉस पैन में सूखा हुआ है, उबला हुआ और फलों पर डाला जाता है। कटा हुआ नारंगी जोड़ें और जाम को 24 घंटों के लिए छोड़ दें। इसके बाद, आग पर बर्तन डालना, स्वादिष्ट गर्मी और तैयार होने तक पकाना। अब ठंडे जार, रोल, ठंडा और साफ तहखाने में जाम डाल दिया।

गुठली जाम कर्नल के साथ स्लाइस

सामग्री:

  • खुबानी - 3 किलो;
  • ऑरेंज - 1 टुकड़ा;
  • नींबू - 1 पीसी;।
  • दानेदार चीनी - 2 किलो

तैयारी

हम परिपक्व खुबानी लेते हैं, हम उन्हें पानी के नीचे धोते हैं,हमने कटौती की, प्रत्येक फल को आधे में काट दिया और हड्डियों को निकाल दिया, लेकिन उन्हें फेंक न दें इसके बाद, फलों को कच्चा लोहा पैन में डाल दें। सिट्रस को धोया जाता है, एक तौलिया के साथ मिटा दिया जाता है, स्लाइस में काटता है और मांस की चक्की पर उत्तेजना के साथ मुड़ जाता है। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान खुबानी में जोड़ा जाता है और चीनी के साथ आच्छादित होता है।

हम पैन को अच्छी तरह से हिलाते हैं, इसे एक पतले कपड़े के साथ कवर करते हैं और इसे 3 घंटे तक छोड़ देते हैं।

इस समय हम खूबानी हड्डियों से निपटेंगे: एक हथौड़ा ले लो और सावधानी से उन्हें विभाजित करें ताकि सभी नाभिक स्थिर रहें। जब फल रस को बाहर कर देता है, तो व्यंजन को कमजोर आग पर डालते हैं

सिरप में खुबानी जाम स्लाइसें

और एक उबाल लाने के लिए बढ़ते फोम के शोर को दूर करना सुनिश्चित करें और एक सत्र में करीब एक घंटे के लिए इलाज करें। जबकि जाम उबल रहा है, हम छोटे जार और ढक्कन तैयार करते हैं, उन्हें ओवन में बाँझते हैं। बहुत ही अंत में, हम हड्डियों से तैयार खुबानी जाम नुकलीली में फेंक देते हैं, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के साथ कवर किये गए लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। हॉट व्यंजन जार पर रखे जाते हैं, निष्फल लड्डों के साथ घूमते हैं, सावधानीपूर्वक बारी और कसकर कुछ गरम के साथ इसे लपेटो। हम इस स्थिति में कार्यपीस को तब तक छोड़ देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह ठंडा न हो, और फिर हम इसे एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं और इसे सभी सर्दियों में संग्रहीत करते हैं।</ P>