सर्दियों के लिए खुबानी जाम

मिठाई जार की तुलना में गर्मी के बारे में चिल्लाते हैंफल की तैयारी है, जो इतनी ठंड में खोलने के लिए गर्म ध्यान में लीन होना के बारे में याद करने के लिए अच्छा है। जाम नुस्खा है कि आप खुशी है कि न केवल अपनी धूप रंग के लिए कर देगा, लेकिन यह भी एक भयानक स्वाद, चाय का एक सरल कप और अपने पसंदीदा व्यंजनों पकाना के रूप में अच्छा पूरक - इस लेख में हम खूबानी के लिए एक और नुस्खा की जांच करेंगे।

सर्दियों के लिए खुबानी जाम - नुस्खा

सामग्री:

  • खुबानी - 1.2 किलो;
  • दानेदार चीनी - 1.2 किलो;
  • नींबू - 1 पीसी

तैयारी

सर्दियों के लिए खूबानी जाम खाना पकाने से पहले,फल rinsed होना चाहिए, और फिर हड्डी से उन्हें हटा दें। खुबानी लुगदी एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, चीनी के साथ कवर और नींबू के रस के साथ छिड़क। कमजोर आग पर बर्तन रखने, और धीरे-धीरे करके चीनी को भंग करने के लिए शुरू होता है, और जब क्रिस्टल पूरी तरह से भंग कर रहे हैं, मध्यम करने के लिए गर्मी को मजबूत बनाने और 15-20 मिनट के लिए एक मध्यम फोड़ा पर जाम पकाना। सिरप सिर्फ उबालने के लिए शुरू होता है, फ्रीजर ट्रे या तश्तरी में डाल दिया, वे मदद मिलेगी जाम की तत्परता की डिग्री का निर्धारण। आवंटित समय के बाद, बर्फ पकवान की सतह पर एक छोटे से खूबानी जाम ड्रिप और ड्रॉप देखो अगर यह पन्नी के साथ कवर और चिपचिपा बन जाता है - जाम के लिए तैयार है, और अगर यह अभी भी workpiece की सतह पर चलता है 5 मिनट के लिए गर्मी में पकड़ किया जाना है।

अगर वांछित, आप खूबानी जाम पकाना कर सकते हैंसर्दियों एक घंटे के लिए, डिवाइस के कटोरे में सभी सामग्री रखने "बेकिंग" मोड सहित और टाइमर सेट कर इस के लिए, में multivarka, ढक्कन बंद नहीं है।

जिलेटिन के साथ सर्दियों के लिए खुबानी जाम

एक नियम के रूप में, खुबानी के मांस में पर्याप्त हैजैक के लिए पेक्टिन की मात्रा बिना सहायता के मोटा होना, लेकिन यदि आप एक मजबूत स्थिरता के उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, और यहां तक ​​कि बेर स्वाद के रंगों के साथ भी, खूबानी बिलेट को बेरी जेली के एक बैच के साथ पूरक किया जा सकता है

सामग्री:

  • खुबानी गूदा - 3 आइटम;
  • पानी - 90 मिलीग्राम;
  • दानेदार चीनी - 415 ग्राम;
  • स्ट्रॉबेरी जेली - 90 ग्राम

तैयारी

पानी के साथ खूबानी मांस डालो, डालनाचीनी और स्ट्रॉबेरी (या किसी अन्य फल / बेरी) जैली के साथ पाउच की सामग्री सब कुछ हिलाओ और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, यह सुनिश्चित कर लें कि कोई जिलेटिन lumps का गठन नहीं कर रहे हैं एक आलू प्रेस के साथ खूबानी पीसें एक और पक जैम बाँझ जार और रोल पर डाल दिया।

नारंगी के साथ सर्दियों के लिए खुबानी जाम

सामग्री:

  • खुबानी - 1,1 किलो;
  • दानेदार चीनी - 780 ग्राम;
  • छील 2 संतरे;
  • 1 नींबू का रस;
  • बादाम के टुकड़े - 100 ग्राम

तैयारी

हड्डियों से खुबानी पल्प पील,बेतरतीब ढंग से इसे टुकड़ा और इसे एक पैन में ले जाएँ, इसके बाद चीनी डालना। व्यंजन की सामग्री के लिए नारंगी छील, नींबू का रस और बादाम जोड़ें, सब कुछ मिलाएं, बर्नर पर रखें और फोड़ा की प्रतीक्षा करें। जाम को जलाने और आग से साफ करना पूरे रात के लिए काम के टुकड़े को छोड़ दें, और सूत्र को फिर से उबालें और डिब्बाबंदी में आगे बढ़ें।

सर्दियों के लिए अमृत के साथ खुबानी जाम

सामग्री:

  • खुबानी - 980 ग्राम;
  • नक्षत्र - 960 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - 320 जी;
  • एक वेनिला फली;
  • सर्दियों के लिए अमृत के साथ खुबानी जाम

  • 1 नींबू का रस

तैयारी

खुबानी से पत्थर को हटाकर फल तैयार करें औरनेक्चरिन, और मनमाना आकार के रसदार लुगदी स्लाइस टुकड़े टुकड़े करना। चीनी के साथ फल भरें, नींबू के रस के साथ वेनिला जोड़ें, भविष्य के जाम के आधार के साथ जाम को कवर करें और रातोंरात छोड़ दें। आप देखेंगे सूत्र, कितना रस उत्पन्न होगा, अब इसे सुखाया जाना चाहिए। मध्यम गर्मी पर व्यंजन रखें और जाम को लगभग एक घंटे और आधी के लिए रखें, मिश्रण को भूल न भूलें। जाम की तैयारी एक ठंडी तश्तरी परीक्षण से जांच की जाती है और अगर कार्यपीस तश्तरी पर जमी होती है - यह जार में रोल करने के लिए तैयार है।