सर्दियों के लिए अंगूर का जाम

सर्दियों के लिए अंगूर से जाम आश्चर्यचकित कर सकते हैंयहां तक ​​कि एक अनुभवी मिठाई दाँत भी है, क्योंकि यह एक बहुमुखी और नहीं साधारण स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है इसके लिए धन्यवाद, यह आपकी शेल्फ पर शेष ब्लाकों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अनुकूल रूप से खड़ा करने में सक्षम है।

जाम सर्दियों के लिए अंगूर से बना - नुस्खा

अंगूर जाम की तैयारी में शामिल होने के दौरान,डिब्बाबंदी से पहले जामुन तैयार करने के लिए विशेष ध्यान देना। चूंकि अंगूर की सतह जंगली खमीर में समृद्ध है, इसलिए विनम्रता आसानी से फटना हो सकती है, यही वजह है कि कैनिंग से पहले बेरीज को अच्छी तरह से धोना बेहतर होता है।

डिब्बा शुरू करने से पहले अंगूरों की मूल चीनी सामग्री निर्धारित करने के लिए प्रयास करें। इस से कार्यवाही, गणना और नुस्खा में चीनी की कुल राशि।

सामग्री:

  • अंगूर - 1,1 किलो;
  • चीनी - 1 किलो;
  • पानी - 220 मिलीलीटर

तैयारी

Briared bunches ध्यान से कुल्ला औरकुछ मिनट के लिए उबलते पानी में धब्बा - यह कदम निश्चित रूप से सतह पर खमीर अवशेषों से छुटकारा पायेगा और जामुन पर त्वचा को पतला बना देगा, क्योंकि सिरप में अंदर घुसना करने के लिए अधिक तैयार होगा जबकि जामुन को ब्लैंच किया जाता है, अगले बर्नर पर पानी और चीनी का मिश्रण डालते हैं। जब सरपरा एक फोड़ा के लिए आता है, गर्मी को कम करें और इसमें जामुन डाइव करें। 20 मिनट के लिए अंगूर को कुक लें, गर्मी से व्यंजन निकालें और पूरी रात के लिए शांत रहें। फिर फिर से बर्तन को आग में लौट कर उबाल लें और फिर 40 मिनट के बाद जामुन को पकाएं। साफ जारों पर अंगूरों को फैलाएं, और सिरप को एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें। उबालकर सिरप के साथ डिब्बे की सामग्री डालें और उन्हें छिपे हुए ढक्कन के साथ रोल करें।

सर्दियों के लिए सुल्ताना के अंगूर से जाम

उसमें सुल्ताना की विविधता उल्लेखनीय हैलगभग कोई भी हड्डियां नहीं है, जो कुक के काम को बहुत ज्यादा सुविधाजनक बनाता है और गति बढ़ाता है, जिन्होंने अपना प्रशिक्षण करने का फैसला किया। अन्य बातों के अलावा, यह सुल्ताना है जिसे सबसे प्यारी किस्मों में से एक माना जाता है, इसलिए जब आप इसे फसल करते हैं, तो आप चीनी पर काफी बचत कर सकते हैं।

सामग्री:

  • अंगूर - 580 ग्राम;
  • चीनी - 260 जी;
  • पानी 115 मिलीलीटर

तैयारी

सुल्ताना को अच्छी तरह से हटा दें, हटाने के बादएक गुच्छा के साथ जामुन एक मोटी शुगर सिरप तैयार करें, पानी को चीनी के साथ मिलाकर और सब कुछ एक उबाल में लाओ। उबलते सिरप में, जामुन में डालें और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से कंटेनर निकालें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। उबलते-कूलिंग दो बार दोहराएं। आखिरी शीतलन के बाद, जामुन को सिरप में पकाने तक छोड़ दें जब तक कि वे नीचे तक नहीं आते हैं। जाम को साफ जार में डालें, इसे कवर करें और इसे नसबंदी पर छोड़ दें। सर्दियों के लिए गड्ढों के बिना अंगूर से जाम के नसबंदी का समय जाम की मात्रा और उस पद्धति पर निर्भर करता है जिसे आपने वरीयता देने का फैसला किया था।

सर्दियों के लिए अंगूर से जाम - एक आसान नुस्खा

सामग्री:

  • सेब - 2,8 किलो;
  • अंगूर - 1,2 किलो;
  • चीनी - 1,8 किलो;
  • पानी 780 मिलीलीटर

तैयारी

ब्रश से हटाए जा रहे जामुनों को ध्यानपूर्वक साफ़ करना, और विभाजन करनास्लाइस पर सेब, एक तामचीनी बर्तन में फल मिश्रण डाल दिया एक साथ चीनी और पानी को मिलाएं, मिश्रण को आग में डालिये और उबाल लें। उबलते सिरप के साथ फल और जामुन डालो, रात भर शांत रहें। उबलते / कूलिंग दो बार दोहराएं। अंतिम उबलने के बाद, सर्दियों के लिए जांघों के साथ सेब से जाम जलाकर बाँझ लेड्स के साथ रोल करें।

सर्दियों के लिए एक इसाबेला अंगूर से जाम कैसे तैयार किया जाए?

सामग्री:

  • पानी - 320 मिलीग्राम;
  • अंगूर - 1.6 किलो;
  • चीनी - 1,4 किलो

तैयारी

पानी और 300 ग्राम से हल्की चीनी सिरप तैयार करेंचीनी। ब्रश अंगूर जामुन से उबलते सिरप को हटा दें और 15 मिनट के लिए पकायें। कार्यक्षेत्र के आधार को शांत करें, फिर इसे आग में लौटाएं और शेष चीनी डालना एक और आधे घंटे के लिए उबालकर जाम को छोड़ दें, और फिर बैंकों और नसबंदी के खुलासे पर जाएं।