घर-पीसा घर का बना नुस्खा से कॉन्यैक

अच्छे शराब में अच्छा जानते हुए, शीर्षक देखकरइस अनुच्छेद के तुरंत इस तरह के एक विचार को कार्यान्वित करने की संभावना पर आक्षेप करना शुरू होता है और हम निश्चित रूप से उनके साथ सहमत हैं। वास्तव में, हम मूल रूप से वास्तविक ब्रांडी नहीं हैं, लेकिन इस तरह के पेय की सबसे अधिक गुणात्मक अनुकरण, अपने स्वाद गुणों के अनुसार, मूल के निकटतम बनाने की कोशिश करेंगे। आप कॉन्यैक पाने के लिए मोशनहेन पर जोर दे सकते हैं? यह साज़िश हम प्रस्तावित व्यंजनों में और विस्तार करेंगे।

चन्द्रमा से घर पर कॉग्नेक की तैयारी - ओक छाल पर एक नुस्खा

सामग्री:

  • चांदनी - 3 लीटर;
  • ओक छाल - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
  • एक कार्नेशन के कलियों - 3 टुकड़े;
  • जायफल ग्राउंड अखरोट - 1 चुटकी;
  • धनिया बीज - 1 पीसी।
  • चीनी - 75 ग्राम

तैयारी

शराब के लिए Moonshine सबसे अच्छा होना चाहिएगुणवत्ता, कम से कम डबल आसवन और बाद में चालीस से पचास डिग्री तक किले को पतला। मूल उत्पाद के एक छोटे हिस्से में शुरू में चीनी को भंग करना चाहिए आदर्श रूप से अगर दानेदार चीनी की विशिष्ट गुणवत्ता से, पहले फोड़ा कारमेल सिरप, और फिर इसे कॉन्यैक के आधार में पेश करें।

किसी भी फार्मेसी में ओक की छाल खरीदा जा सकता है लेकिन इसे अपने शुद्ध रूप में इस्तेमाल करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि अत्यधिक प्रारंभिक मात्रा में टैनिन तैयार पेय का स्वाद खराब कर सकते हैं। ओक की छाल के गुणों को नरम करने के लिए, पहले 10 मिनट के लिए उबलते पानी से इसे डालना, और उसके बाद, एक छलनी पर विलय करें, इसे नाली दें, और इसे सूखा दें

कांच के कंटेनर में हम तैयार हैंछाल, लौंग की कलियों, जमीन जायफल और कुचल बड़े धानेदार अनाज फेंकें। हम चांदनी के घटकों को भरते हैं, कारमेल के साथ मिश्रित होते हैं, हिलते हैं और तीन हफ्तों के लिए अंधेरे जगह में छोड़ देते हैं।

अब प्राप्त मादक पेय अंधेरा हैहम संतृप्त रंग को फिल्टर करते हैं, इसे फिल्टर करते हैं, इसे कांच की बोतलों पर डालते हैं, इसे फिर से एक अंधेरी जगह में रखें और इसे कम से कम छः महीने तक छोड़ दें। विशेष रूप से दिलचस्प दो साल की उम्र बढ़ने के बाद पीने का स्वाद है।

चांदनी से अपने हाथों से कॉन्यैक - ओक चिप्स के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • चांदनी - 3 लीटर;
  • ओक चिप्स - 6 टुकड़े 4 मिमी मोटी और 10 सेमी लंबा;
  • डॉगट्रोज की जामुन - 15 पीसी।;
  • काली मिर्च के मटर - 4 पीसी।;
  • काली बड़े पत्ती चाय - 1 चम्मच;
  • 3 सेमी की लंबाई वाली एक वेनिला फली - 1 पीसी;
  • सेंट जॉन के पौधा - 2/3 चम्मच
  • भोजन सोडा - 10 ग्राम;
  • चीनी - 60 ग्राम

तैयारी

खाना पकाने में सबसे अधिक, शायद, श्रमसाध्यइस नुस्खा के अनुसार कॉन्यैक ओक चिप्स की तैयारी है। सूखी ओक की लकड़ी आवश्यक आकार के टुकड़ों में विभाजित होती है और बारह घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोती है। अब हम पानी को एक नए रूप में बदलते हैं, सोडा जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं, और बारह घंटे के लिए फिर से चले जाते हैं। इसके बाद, पानी मर्ज करें, चिप्स को एक झरनी या कोलंडर में डाल दें और इसे भाप स्नान पर रखें। इस प्रक्रिया की अवधि भी बारह घंटे होती है, इसके बाद हमने टिशू काटने पर चिप्स फैलाया और बारह घंटों के लिए हवा में फिर से सूख दी।

अब हम चिप्स चक्कर लगाते हैं, हमारे पास हैओवन और चार घंटे के लिए 150 डिग्री तापमान पर खड़े हो जाओ। बारह घंटे बाद हीटिंग दोहराया जाता है, इसके बाद हम फिर से चिप्स को दूसरे बारह घंटे तक आराम करने के लिए छोड़ देते हैं। और अंत में यह आवश्यक है

घर पर चन्द्रमा से शराब खाना पकाने

धुंध दिखाई देने तक भाप के साथ 200 डिग्री पर चिप्स भूनें।</ P>

तैयार चिप्स, कुत्ते गुलाब, चाय, काली मिर्च, वेनिला औरसेंट जॉन के पौधा कांच की बोतल में रखा जाता है, चांदनी में डालना और कार्लाल को जोड़ने से, दानेदार चीनी से पकाया जाता है, इससे पहले मूल पेय के एक छोटे से हिस्से में इसे भंग करने से पहले। पोत की सामग्री को हिलाएं और उसे अंधेरे जगह पर रख दिया। एक हफ्ते के बाद, हम वेनिला को निकालते हैं, और हम दो हफ्तों तक द्रव्यमान पर जोर देते हैं, समय-समय पर मिलाते हुए।

समय के साथ, पेय कम से कम एक और छह महीने के लिए एक अंधेरे जगह में फ़िल्टर्ड और फ़िल्टर्ड, बोतलबंद और छोड़ दिया जाता है।