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वैकल्पिक, घर की तैयारी के लिएकॉन्यैक, आपको डिस्टिलरी के टेक्नोलॉजिस्ट के किसी विशेष कौशल से ज्यादा धैर्य की आवश्यकता होगी। हम आपको इस पेय की तैयारी के तीन अलग-अलग संस्करणों की पेशकश करते हैं।

शराब से घर का बना शराब के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • शराब (95% से कम नहीं) - 1250 मिलीग्राम;
  • पानी (शुद्ध) - 1805 मिलीग्राम;
  • चीनी - 20 ग्राम;
  • चाय (बड़ा पत्ता) - 2 चम्मच
  • काली मिर्च मटर काली - 2 मटर;
  • लौंग - 2 कलियों;
  • लॉरेल - 1 शीट;
  • ग्लूकोज - 10 मिलीलीटर;
  • Vanillin - ½ चुटकी;
  • नींबू छील - ¼ छोटा चम्मच;
  • दालचीनी - 1 चुटकी

तैयारी

इस पेय की तैयारी में, दो मुख्य हैंघटक, गुणवत्ता जो अंततः परिणाम पर निर्भर करेगा। यह शराब और पानी है, हम शराब के साथ शुरू करते हैं, इसकी गुणवत्ता लगभग हमेशा प्रतिशत से मेल खाती है, शुद्ध शराब का प्रतिशत अधिक है, इसकी गुणवत्ता बेहतर होती है। पानी, यह आदर्श रूप में वसंत, नरम होना चाहिए और न्यूनतम मात्रा में लवण के साथ। संभवतः बोतलबंद तटस्थ चुनने का सबसे अच्छा तरीका, बिना किसी स्वाद के मिश्रण प्रक्रिया के लिए, यह जरूरी ठंडा होना चाहिए। और किसी भी स्थिति में, एक नल, सरल या उबला हुआ से सादे पानी का उपयोग न करें, आप शराब के रूप में इस तरह के सस्ते उत्पाद को खराब कर देंगे।

मिश्रण करते समय अभी भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थिति है,पानी ठंडा करने के अलावा, पानी में शराब डालना आवश्यक है, और इसके ठीक विपरीत, यह एक अचल शासन है। यह किसी के लिए महत्वपूर्ण नहीं लग सकता है, लेकिन रसायन विज्ञान में जाने के बिना, बस कहें, अगर इसके विपरीत किया जाता है, तो प्रतिक्रिया गलत हो जाएगी, शराब ढंका हो जाएगी और बाद में उसके तेज शराब के स्वाद को छोड़ दें यदि आपके पास एक और प्रतिशत अल्कोहल है तो आप फर्टमैन तालिका का उल्लेख कर सकते हैं, यह वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए एक निश्चित शराब के लिए पानी के अनुपात का सरल और समझदारी से वर्णन करता है। पानी के साथ शराब मिश्रण करने के बाद कुछ और दिनों से प्रतिक्रिया गुजरती है, इसलिए कम से कम तीन दिन तक पीड़ित होने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह एक हठधर्मिता नहीं है।

तो, आप तैयार में,ठंडा पानी, शराब की एक पतली धारा में डालना, सभी शेष सामग्री को जोड़ने के लिए, एक लकड़ी के चम्मच के साथ अधिमानतः हलचल जब तक चीनी घुल नहीं करता और इसे ढक्कन के साथ ढंकता है, लगभग 4 डिग्री, अंधेरी जगह। एक अपार्टमेंट की स्थितियों में, यह एक रेफ्रिजरेटर होने की संभावना है, आपको कम से कम 10 दिनों के लिए खड़ा होना चाहिए जिसके बाद इसे फ़िल्टर्ड और बोतलबंद होना चाहिए।

कैसे घर पर prunes के साथ वोडका से शराब बनाने के लिए - एक त्वरित नुस्खा

सामग्री:

  • वोदका - 0,5 एल;
  • चीनी - 10 जी;
  • सूख prunes - 20 ग्राम;
  • काली चाय - 1 पाउच;
  • लौंग;
  • वेनिला;
  • दालचीनी।

तैयारी

यह नुस्खा किसी भी के लिए प्रदान नहीं करता हैविशेष तैयारी क्रियाओं या गणना, इसके अलावा, अपने स्वाद की जरूरतों के लिए मसाले की मात्रा के साथ अनुमान लगाने के लिए। और सिर्फ एक युवा केमिस्ट के निर्देश को याद दिलाता है, एक जार में सभी अवयवों को मिलाकर, चीनी को भंग करने से पहले सरगर्मी। और एक और छोटी सूक्ष्मता, चाय के थैले से धागे को ढक्कन दबाएं, बस इतना ही इसे पाने में आसान होगा। और एक दिन में आपको कॉन्यैक की तरह स्वाद देने के लिए एक सभ्य मिलावट मिलेगा।

ओक छाल पर चन्द्रमाओं से निर्मित घर का कॉन्यैक

सामग्री:

  • चांदनी 70% - 0,3 एल;
  • शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
  • चीनी - 50 ग्राम;
  • ओक की छाल - 4 चम्मच
  • लौंग - 4 कलियों;
  • जाम (जमीन) - एक चम्मच के 1/3;
  • चीनी वेनिला - 5 जी;
  • चाय का काली (पत्ती) - 15 ग्राम;
  • काली मिर्च मटर - 3 मटर

तैयारी

इस पेय की तैयारी के लिए चांदनी चाहिएकम से कम दो रनों में बहुत अच्छा रहें, ताकि इसकी पवित्रता यथासंभव अच्छी हो। इस मामले में, निश्चित रूप से फर्टमैन की मेज की मदद से शराब के अनुपात में 40 से 45% के अनुपात को प्राप्त करने के लिए निश्चित रूप से एक अल्कोहलमीटर की आवश्यकता होगी। यदि आपकी चंद्रमा 70% है, तो हमने पहले ही आवश्यक मात्रा में पानी की गणना की है और सामग्री में संकेत दिया है। यहां एक शराब के रूप में मौनशिन, इसलिए, पहले नुस्खा के रूप में, के लिए

ओक छाल पर चन्द्रमाओं से निर्मित घर का कॉन्यैक

मिश्रण इसे ठंडा में डालना आवश्यक हैपानी, और ठीक इसके विपरीत नहीं चीनी को एक ही मात्रा में पानी से मिलाया जाना चाहिए और स्टॉव को कारमेल के राज्य में लाया जाना चाहिए, जो अजीब नहीं है, जिससे कड़वा स्वाद हो सकता है। फिर कारमेल को पहले से मिश्रित चांदनी के साथ जार में भेज दें और जब तक यह पूरी तरह से घुलन नहीं हो जाता तब तक मिश्रण करें। छाल को थोड़ा जला दिया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में इसे आग पर सेट नहीं किया जा सकता है, केवल हीटिंग के द्वारा, भविष्य में पेय की तैयारी के लिए आवश्यक पदार्थ जारी किए जाते हैं। फिर सभी अन्य सामग्री जोड़ें, मिश्रण करें और कम से कम एक महीने के लिए एक अंधेरे, शांत जगह में डाल दें।</ P>