घर पर अंगूर के पत्तों से शैंपेन

आज हम आपको बताएंगे कि यह सही कैसे करेंअंगूर के पत्तों से घर का बना शैम्पेन पहली जगह में यह सामग्री की साजिश है, जिस पर साइट पर एक बेल बढ़ती है। सब के बाद, यह पीने के लिए तैयार करने के लिए बहुत ले जाएगा।

घर पर अंगूर के पत्तों से शैंपेन बनाने के लिए कैसे - नुस्खा

सामग्री:

  • अंगूर के पत्ते - 2 किलो;
  • दानेदार चीनी;
  • अंगूर (यदि आवश्यक हो) - 2.5 किलो;
  • फ़िल्टर्ड पानी - 12 लीटर

तैयारी

घर का बना शैम्पेन बनाने के लिएकम से कम बीस लीटर की मात्रा के साथ एक तामचीनी पैन लेना आवश्यक है और उसमें हौसले से अंगूर के पत्तों को निकाल दिया जाए। संग्रह के लिए अंगूर के महान प्रकार को चुनना बेहतर है, इसलिए तैयार शैंपेन के स्वाद का गुलदस्ता अमीर और अधिक मूल होगा। पत्तियां पूरी तरह से छोड़ी जा सकती हैं या कई भागों में कट जाती हैं। आप कार्य को आसान बना सकते हैं और एक सॉस पैन में पर्णपाती मोटाई के साथ चाकू की ब्लेड चले जाते हैं।

गरम उबलते फ़िल्टर करने के लिए गर्मीपानी, इसे एक कंटेनर में पत्तियों के साथ डालें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे तीन दिनों तक कंबल में लपेटें। जैसे समय बीत जाता है, पत्तियों को त्याग दिया जाता है, और शराब के लिए तरल आधार चीनी के साथ पूरक होता है, प्रत्येक लीटर के लिए एक ग्लास लेता है, कांच की बोतलों में डालना और एक सेप्टम स्थापित करना

किण्वन पहले पांच के भीतर शुरू होना चाहिएदिन। अगर ऐसा नहीं होता है, तो आपको अंगूरों को बोतलों में जोड़ने की जरूरत है, यह एक पालना या सिर्फ एक हाथ से पूर्व-सानना है। आप शराब खमीर का उपयोग कर सकते हैं या कुछ किशमिश जोड़ सकते हैं घर के शराब से तलछट भी उपयुक्त है।

किण्वन प्रक्रिया के अंत में, और उसके लिए मेंऔसत पच्चीस से चालीस दिनों तक की आवश्यकता होगी, हम बोतलों में घर शैंपेन डालते हैं, लगभग तीन सेंटीमीटर के किनारे तक नहीं जोड़ते हैं आप इसे शैंपेन से बनाए गए कांच के बर्तन के रूप में ले सकते हैं, लेकिन फिर आपको हेमेटिक कैपिंग और सामान्य प्लास्टिक के बैंगन के लिए प्लग भी लगाए जाएंगे।

से घर का बना शैंपेन के साथ बोतल की दुकानअंगूर के पत्तों को केवल एक अंधेरे और शांत जगह में क्षैतिज स्थिति में जरूरी है, समय-समय पर संचित कार्बन डाइऑक्साइड को जारी किया जाता है। वास्तव में संतुलित और सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए एक चमकता हुआ पेय के लिए, यह कम से कम एक वर्ष के लिए वृद्ध होना चाहिए। आप चार महीनों में एक नमूना ले सकते हैं, लेकिन परिणाम बहुत अधिक जोखिम के बाद के रूप में प्रभावशाली नहीं होगा।