पानी पर फेशेटी, फ्राइंग पैन में तला हुआ - नुस्खा

आज व्यंजनों की एक बड़ी संख्या हैहर स्वाद के लिए घर के बने केक और डेसर्ट की एक विस्तृत विविधता खाना पकाने। वे मौलिकता, सामग्री की बहुतायत और स्वाद और सुगंध की समृद्धि से भरे हुए हैं। लेकिन कभी-कभी मुझे सिर्फ साधारण घर-कुक चाहिए, जो हमारी दादी और मां भुनाएं। वे खट्टा क्रीम, जाम, शहद या चाय या दूध के साथ बस के साथ परिपूर्ण हैं। एक दिमागदार पच्ची काफी रोटी के बजाय किसी भी पकवान के लिए नीचे जाती है।

पानी और सोडा पर फ्राइड पायस्की

सामग्री:

  • गेहूं का आटा - लगभग 480-500 ग्राम;
  • फ़िल्टर्ड पानी - 550 मिलीग्राम;
  • नमक - 15 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
  • भोजन जल्दी-जमे हुए सोडा - 12 ग्राम;
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

तैयारी

फ़िल्टर्ड पानी और आधा में नमक डालेंबेकिंग सोडा का एक चम्मच, जब तक कि क्रिस्टल भंग न हो जाएं और सफ़ेद आटा डालना और फिर मिश्रण करें। आटा की प्रारंभिक स्थिरता पैनकेक की तरह होनी चाहिए। आटा की सतह पर अब रस्तावादैम, सोडा का एक और आधा चम्मच और इसके ठीक से छेड़छाड़ करें। यह सरल सूक्ष्मता तैयार पफ वायुहीनता देगा अगला, अधिक आटा डालना और नरम आटा मिश्रण। हम इसे से केक बनाते हैं, जो हम एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं या हाथों से लगभग 10 से 15 मिलिमीटर की मोटाई के साथ गूंधते हैं। हम सतह पर कई कटौती करते हैं

गरमी वाले वनस्पति तेल पर पीश्की को कम गर्मी पर भूनकर मेज पर रखिए।

पानी पर खमीर भुना हुआ फ्राइज़ के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

  • गेहूं का आटा - 500-520 ग्राम;
  • फ़िल्टर्ड पानी - 310 एमएल;
  • नमक - 10 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - 70 ग्राम;
  • मक्खन - 110 ग्राम;
  • सूखी खमीर - 15-20 ग्राम;
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

तैयारी

गर्म पानी के गर्म पानी में, हम चीनी, नमक और खमीर को भंग कर देते हैं और इसे गर्म स्थान पर पन्द्रह मिनट तक खड़ा करते हैं। इस समय के दौरान खमीर अपना काम शुरू कर देगा और द्रव्यमान फोम जाएगा।

पानी पर तला हुआ कश

तब हम एक गिलास आटे को डालते हैं,हलचल और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। बाकी हिस्सों को छोटे भागों में डालें और नरम आटा पर डाल दें। हम इसे दस मिनट के लिए गूंधते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और इसे एक गर्म स्थान में निर्धारित करते हैं।

जब परीक्षण की मात्रा दो से तीन गुना बढ़ जाती है, तो हम पकौड़ी पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

इसके लिए हम एक छोटी सी राशि काटते हैं,हम एक फ्लैट केक बनाते हैं और रोलिंग पिन या हाथों के साथ इसे रोल करते हैं। एक मध्यम पैन पर दोनों पक्षों पर वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में भूनें। रुमिन्ने पायस्कामी थोड़ी सी शांत देते हैं और इसे मेज पर रख देते हैं।