एक फ्राइंग पैन में तली हुई मैकेरल

मैकेरल की मोटी मैकेरल पूरी तरह से आकार रखता हैयह मामले में विशेष रूप से उपयुक्त हो जाता है जब आप जल्दी मछली पकाना चाहते हैं और परेशान नहीं हैं। हम आपके साथ कुछ स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों को साझा करने के लिए तैयार हैं।

एक फ्राइंग पैन में तली हुई मैकेरल के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • मैकेरल (बेकार) की पट्टिका - 440 जी;
  • पपरिका - 3 जी;
  • संतरे - 2 टुकड़े;
  • लाल प्याज - 85 ग्राम;
  • जैतून - 50 ग्राम;
  • अजमोद साग;
  • जैतून का तेल।

तैयारी

मछली पट्टिका तैयार करने के बाद, नमक के मिश्रण से इसे रगड़ेंऔर दोनों पक्षों पर पपरिका। हम संतरे और प्याज काटते हैं हम आग पर एक फ्राइंग पैन और मक्खन डाल दिया और इसे गरम किया, मछली की त्वचा को नीचे डाल दिया। प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए मैकेरल ग्रिल करें हमारे तली हुई मैकेरल के लिए गार्निश आलू या स्ट्रिंग बीन्स हो सकता है, और सॉस - बारीक कटा हुआ नारंगी, अजमोद, जैतून और प्याज से साल्सा।

बल्लेबाज में तली हुई एशियाई मैकेरल नुस्खा

बल्लेबाज में मछली की खस्ता बिट निश्चित रूप से खाना पकाने के सबसे उपयोगी तरीकों में से एक नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट से - निश्चित रूप से।

सामग्री:

  • सोया सॉस - 30 मिलीग्राम;
  • मैकेरल की पट्टिका - 350 ग्राम;
  • अदरक की जड़ 2 सेमी लंबा है;
  • सूखे लहसुन - 4 जी;
  • अंडा - 1 टुकड़ा;
  • खातिर - 30 मिलीलीटर;
  • आटा - 65 ग्राम

तैयारी

इससे पहले कि आप फ्राइड मैकरेल, मछली डालेंयह अच्छा सोया सॉस, अदरक, खातिर और सूखे लहसुन के मिश्रण में डालना आवश्यक है। फ्रिज में 30 मिनट एक विशिष्ट एशियाई स्वाद बनाने के लिए पर्याप्त होगा।

नमक की चुटकी के साथ अंडे को हरा दें और आटा जोड़ें। हम मसालेदार मछलियों के टुकड़ों (अतिरिक्त अचार के नैपकिन को हटाने के बाद) बल्लेबाज में और एक पैन में तेल के बहुतायत में भूनें। जब मैकरेल कुरकुरा बल्लेबाज की सुनहरी परत से ढंका होता है, तो यह फ्राइंग पैन से हटाया जा सकता है। की सेवा करने से पहले, पका हुआ नैपकिन में तली हुई मैकेरल सूखें।

सुगंधित तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइड मैकेरल

सामग्री:

  • मक्खन - 115 ग्राम;
  • सूखे डिल और थाइम - 10 ग्राम;
  • नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
  • मैकेरल की पट्टिका - 480 जी;
  • आटा - 140 ग्राम;
  • नींबू।

तैयारी

यह सुनिश्चित करने के बाद कि मछली पट्टिका पूरी तरह से हड्डियों को साफ कर दी गई है, इसे अर्ध में और सीज़न में दोनों किनारों के साथ समुद्र के नमक और ताजा मिट्टी का काली मिर्च के साथ काटें।

मछली स्वाद प्राप्त कर रही है, हम मक्खन कर देगा। हम नींबू का रस और जड़ी-बूटियों के साथ नरम मक्खन को हराया, भोजन की एक शीट पर सॉसेज डालते हैं, इसे रोल करते हैं और फ्रिज या फ़्रीजर में डालते हैं।

जब मैकरेल रोस्टिंग के लिए तैयार हो जाते हैं, तो हम इसे में छोड़ देते हैंआटा, अधिक से अधिक मिलाते हुए ताकि वे जला ना हो। हम एक फ्राइंग पैन में जड़ी-बूटियों के साथ एक मक्खन का बड़ा टुकड़ा लगाते हैं और दो-दो मिनट भूरे रंग के लिए दोनों पक्षों पर उस पर फ़्राई फिलेट डालते हैं। नैपकिन पर फैलकर, अतिरिक्त वसा को अवशोषित करें, और फिर प्लेट पर रखें, नींबू के रस के साथ डालें और ताज़ा सलाद के एक गार्निश और अपने पसंदीदा शराब के गिलास के साथ सेवा करें।

मसाले में तली हुई मैकेरल की तैयारी

सामग्री:

  • पूरे मैकेरल (सिर, मध्यम आकार के साथ) - 2 पीसी।;
  • अदरक और लहसुन से पास्ता - 12 ग्राम;
  • सूखे मिर्च - 3 जी;
  • तली हुई मैकेरल खाना पकाने

  • ग्राउंड हल्दी - 3 जी;
  • 1 चूने का रस

तैयारी

मस्तिष्क से मछली पील करें और पेट को कुल्लागुहा। लुगदी पर 2-3 विकर्ण चीरों बनाएं ताकि यह मसालों को बेहतर और फ्राइज़ को तेजी से अवशोषित कर सके। लहसुन और अदरक से मिर्च और हल्दी के साथ पास्ता को मिलाएं, चूने के रस या सिरका के साथ मिश्रण को कम करें और फिर नमक को स्वाद में जोड़ें। बाहर और अंदर की मछली अखरोट को खरोंच करें, फ्रिज में 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर भुनाएं।

किसी भी वनस्पति तेल को पहले से गरम करें और हर तरफ 4-5 मिनट के लिए मछली को पकाना, लेकिन मसालों को दरार करने की अनुमति देने के लिए अधिक बार बारी न करें। चूने और किसी भी ताजा गार्निश के साथ परोसें।