कैसे मैकेरल सेंकना करने के लिए

काफी घने और फैटी मछली होने के नाते, मैकेरलयह आसानी से तैयारी के सभी संभावित तरीकों, इसके आकार और स्वाद को संरक्षित स्थानांतरित करता है अन्य बातों के अलावा, यह मछली उपलब्ध है, और इसका स्वाद तटस्थ है, और इसलिए साइड डिश के विस्तृत वर्गीकरण के साथ मिलाया जाता है। व्यंजनों में, हम विस्तार से चर्चा करेंगे कि मूल व्यंजनों के अनुसार मैकेरल को कैसे सेंकते हैं।

आलू के साथ ओवन में पका हुआ मैकेरल के लिए नुस्खा

हम इस तथ्य के लिए उपयोग किया जाता है कि आलू किसी भी मूल के साथपकवान, यहां तक ​​कि एक ही मछली, मुख्य रूप से बेक किया जाता है, मुख्य घटक के आसपास बिछाने इस नुस्खा में, हम पुरानी सेवा से पीछे हटेंगे और मसाले हुए आलू के साथ मछली को सुगंधित पेस्टो सॉस के साथ मिश्रित करेंगे।

सामग्री:

  • मैकेरल शवों - 4 पीसी। (300 ग्राम प्रत्येक);
  • सॉस पेस्टो - 115 ग्राम;
  • आलू - 345 ग्राम;
  • मक्खन - 30 ग्राम;
  • हरा प्याज - 6 पंख

तैयारी

हम पहले से ही पेस्टो सॉस बनाने के लिए सबसे विविध व्यंजनों पर चर्चा कर चुके हैं, ताकि आप सुपरमार्केट में जार तैयार न होने पर आप जो भी चाहें दोहरा सकते हैं।

मैकेरल के शव को तैयार करें, उन्हें तबाह कर,अच्छी तरह से धोकर और लुगदी पर चीरों बनाने। मैश किए हुए आलू के लिए पेस्टो सॉस के चमचे के बारे में एक तरफ सेट करें, और शेष सॉस मछली में फैलती है, साथ ही साथ इसके पेट की गुहा में। नमक अच्छी तरह से और हल्के से खारिज करने के लिए छोड़ दें।

आलू के लिए अब नमकीन पानी में कटा हुआ कंद उबाल लें और उन्हें मक्खन के साथ काट लें। पीस्टो और हरी प्याज के साथ मैश किए हुए आलू को मिलाएं, सीजन। मछली के पेट के छिद्रों के साथ ठंडा मैश किए हुए आलू को भरें और टूथपेक्स के साथ पेट की दीवारों को ठीक करें। 200 डिग्री पर ओवन में भुना हुआ मैकेरल, 25 मिनट में तैयार हो जाएगा।

मकरेल नींबू और सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए हैं

मछली के लिए उपयोगी साइड डिश का एक और संस्करण -बेक्ड सब्जियां यदि आप पहले मैकेरल को सेंकना नहीं चाहते थे और आपको पता नहीं है कि यह मसाले जितना संभव हो, इसके साथ संयोजन किया जाएगा, फिर इस नुस्खा से सॉस-मर्दिन का चयन करें।

सामग्री:

मछली और गार्निश के लिए:

  • मैकेरल - 2 टुकड़े;
  • नींबू - 1 टुकड़ा;
  • अजवायन के फूल के टहनियाँ - 2 पीसी।;
  • लॉरेल पत्ते - 2 टुकड़े;
  • टमाटर - 4 टुकड़े;
  • लहसुन - 6 दांत;
  • asparagus का एक गुच्छा

सॉस के लिए:

  • चीनी, पपरिका, सूखे सरसों - 1 चम्मच;
  • लाल मिर्च का एक चुटकी;
  • वोर्सेस्टरशायर सॉस - 10 एमएल;
  • शराब सिरका - 15 मिलीलीटर

तैयारी

मछली के लिए एक अचार तैयार करें, सभी मिश्रणचीनी क्रिस्टल के विघटन तक एक साथ सूची से घटक गस्टेड कैरस पर अचार को बांटना और जड़ी-बूटियों और नींबू के स्लाइस के साथ पेट की गुहा भरें। फिर कुचल लहसुन दांतों की एक जोड़ी डालें बाकी शराब में शेष लहसुन छोड़ दें और बाकी सब्जियों के साथ पका रही चादर पर रखें। पड़ोस में मैकेरल का एक शव होता है

20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सब कुछ सेंकना यदि आप इस तकनीक का उपयोग करके मल्टीवार्क में बेक्ड मैकरेल पकाने का फैसला करते हैं, तो "बेकिंग" मोड को लगभग आधे घंटे तक सेट करें।

मैकेरल ग्रिल पर बेक किया हुआ

गर्मियों में यह मौका याद करने के लिए मूर्ख होगाग्रिल पर मछली खाना बनाना कुरकुरा त्वचा और धुंधला लथपथ मांस के साथ लाल मकरैल का स्वर्ग बनाना सबसे अच्छा में से एक होगा, और साथ ही साथ, आपकी गर्मियों के मेनू के व्यंजन बहुत ही उपयोगी होंगे।

सामग्री:

  • मैकेरल की पट्टिका - 4 पीसी।;
  • छील और एक चूने का रस;
  • सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
  • मैकेरल के साथ मैकेरल

  • गर्म मिर्च - 1 पीसी;
  • अदरक की जड़ - 3 सेमी;
  • चीनी - 15 ग्राम

तैयारी

एक हल्का चमक तैयार करें, जो हम करेंगेपकाने के दौरान मछली को कवर करें। शीशे के लिए, सोया सॉस, चूने का रस, अदरक, मिर्च (स्वाद के लिए) और चीनी मिलाएं। जब क्रिस्टल भंग होते हैं और सॉस को मोटा होना शुरू होता है, तो इसे ठंडा करें।

फाइललेट पर हड्डियों की जांच करें और उन्हें निकालें जबकी जरूरत है। मछली का मौसम, यह नींबू का रस के साथ छिड़क और कोयले पर त्वचा को नीचे रखें। सॉस के साथ मछली को कवर करें, और 5 मिनट के बाद स्नेहन बारी और दोहराएं।