कैवियार को कैसे मिलाया जाए

ऐसा होता है कि मछली को खरीदा जाता है, या आपके पति मछली पकड़ने से कैवियार के साथ मछली लाते हैं, और फिर आप इसे उठाना चाहते हैं। हमारे पास व्यंजन हैं जो इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे।

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खाना पकाने में मुख्य कठिनाई है फिल्म बैग से छुटकारा, जो शुरू में कैवियार होता है। यह कई अलग-अलग तरीकों से किया जाता है और इस प्रक्रिया को भेदी कैवियार कहा जाता है।

सामग्री:

  • कैवियार - 250 ग्राम;
  • गंध के बिना सूरजमुखी तेल - 10 मिलीलीटर;
  • नमक - 10 ग्राम

तैयारी

पहले फिल्मों से छुटकारा पाने के लिएउन्हें एक तरफ से फाड़ कर और कैवियार को 5 मिनट के लिए एक बहुत गर्म, लगभग उबलते पानी में डाल दिया। इस समय हम सक्रिय रूप से एक कांटा के साथ मिश्रण कर रहे हैं और जो भी हम इसे डालते हैं वह हटा दिया जाता है। एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें, यदि उसमें छेद बहुत बड़े होते हैं, तो उसमें धुंध की एक अतिरिक्त परत रखना बेहतर होता है अंडे 5 बार कुल्ला और ठंडे पानी की एक बोतल में डाल दिया।

अंडे पहले ही फिल्म से अलग हो चुके हैं, लेकिन अभी भी हैअवशेष, इसलिए बोतल की सामग्री को झटके और उसके आस-पास लपेटे हुए सब कुछ मिश्रण करें, इसे विलय करें और इसे कई बार दोहराएं। कार्य को आसान बनाने के लिए, आप पहले कैवियार को एक बड़े खंभा पर डाल सकते हैं, इसलिए बड़ी फिल्मों को दूर चलेगा और आगे की सफाई प्रक्रिया सरल हो जाएगी, लेकिन संभावना है कि कुछ अंडे क्षतिग्रस्त हो जाएंगे।

अब चलो 30 मिनट के लिए बाहर निकालें और सक्रिय रूप सेहलचल, कैवियार थोड़ा फोम चाहिए। हम रेफ्रिजरेटर में सूरजमुखी तेल जोड़ने, मिश्रण और 12 घंटे के लिए हटा दें। समाप्त कैवियार 2-3 सप्ताह तक रखा जाता है, यदि आप शेल्फ जीवन का विस्तार करना चाहते हैं, तो अधिक नमक जोड़ें।

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कभी कभी, गुलाबी सामन की जमे हुए शव खरीदते समय, हमहमें एक बोनस मिलता है अंदर लाल कैवियार है और एक उचित सवाल है कि यह जमे हुए कैवियार को कैसे मिलाया जाए, ताकि यह खरीदा जार की तरह स्वादिष्ट हो। यहाँ आपके लिए एक नुस्खा है

सामग्री:

  • कैवियार - 300 ग्राम;
  • नमक - 90 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
  • चीनी - 25 जी;
  • पानी - 1 लीटर

तैयारी

मछली से कैवियार निकालने के लिए, इसे बेहतर तरीके से हानि पहुंचाए बिनाजब तक यह पूरी तरह से defrosted प्रतीक्षा करें फिर ध्यान से बाहर खींचें और दो मिनट के लिए गर्म पानी डालें, आप सीधे टैप से कर सकते हैं इसके बाद, हम रैकेट को इसके लिए लेते हैं

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बैडमिंटन या एक समान योजना की ग्रिड और,फिल्म को तेज करके एक कटोरे में कैवियार पोंछे। इस प्रकार, फिल्म हमारे हाथों में रहती है, और एक कटोरी में शुद्ध कैवियार। आप निश्चित रूप से इसे स्वयं कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत तेजी से है।</ P>

हम चलने वाले जल, नाली और अंडे के नीचे अंडे धोते हैंहम पानी, नमक और चीनी से नमकीन तैयार करते हैं उन्हें अंडे से भरें और 25 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सूखा, धुलाई, छलनी पर झुका हुआ या धुंध में निलंबित, ताकि सभी अतिरिक्त तरल ग्लास, आप फिर भी एक कागज तौलिया पर नमी हटाने के लिए बाहर निकाल सकते हैं। एक जार में मोड़ो, तेल डालना, मिश्रण और स्वाद का आनंद लें।