कैसे एक पट्टिका पर एक पाईक को काटने के लिए

पाईक की शानदार उपस्थिति मुख्य में से एक बन गईकारण यह पूरी तरह से सेवा करने लगे लेकिन अगर आप उत्सव की मेज पर "शाही मछली" की सेवा नहीं करते हैं, तो त्वचा की सफाई और कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी के साथ बेला की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सप्ताह के दिनों में आप खाना पकाने और मछली की पट्टियां बना सकते हैं।

कैसे ठीक से एक पट्टिका पर एक पाई काटने के लिए?

हड्डियों से पाई काटने से पहले,यह न केवल एक तेज चाकू के साथ बांह के लिए आवश्यक है, बल्कि लेटेक्स दस्ताने की एक जोड़ी और उनके साथ एक एप्रन भी है। पाईक की तरह ऐसी मुश्किल मछली काटने से शुरुआत करने के लिए बहुत अधिक समय और ऊर्जा होती है, और इसलिए प्रदूषण से खुद को बचाने के लिए बेहतर होता है

मछली को गेटिंग, इसके स्केलिंग पर जाएं। छोटे पैमाने पर तराजू आसानी से एक विशेष चाकू या छोटे फ्लोट के साथ हटाया जा सकता है, पूंछ की ओर से सिर में ले जाया जाता है।

कैसे ठीक से एक पट्टिका 1 पर एक पाई काटा

पाईक का सिर किसी अन्य मछली के सिर के साथ-साथ कट जाता है: गलियों के नीचे दो चीरों बनाने और रिज के माध्यम से काटने सिर के मद्देनजर, पंख भी काट रहे हैं।

कैसे fillets 2 पर एक पाई ठीक से कटौती करने के लिए

इसके बाद, सीधे मांस पर जाएं हमने रिज के साथ मछली के गूदे को कोस्टल मेहराब तक काट दिया, और फिर, पसलियों के साथ चाकू ले जाई, उनमें से गूदा को अलग करें

कैसे ठीक से एक पट्टिका 3 पर एक पाई काटा

चिमटी के साथ सशस्त्र और हटाने के लिए आगे बढ़ेंमांस हड्डियों में शेष। चूंकि पाइक बोनी नदी में रहने वाले लोगों में से ज्यादातर कहा जाता है कुछ नहीं के लिए नहीं है, उन निश्चित रूप से मौजूद हैं। कॉस्मेटिक चिमटी - अपने घर विकल्प मछली पट्टिका से बचे हुए हड्डियों निकालें, आप एक विशेष पाक चिमटी का उपयोग कर सकते हैं या, यदि अनुपस्थित,।

कैसे ठीक से एक पट्टिका 4 पर एक पाई कटौती

फ़िललेट्स की एक जोड़ी तैयार है, इस रूप में मांस को भागों में विभाजित किया जा सकता है और तला हुआ हो सकता है, लेकिन अगर आपको नहीं पता कि एक पनीर पर बिना त्वचा के टुकड़े कैसे कटनी है, तो तैयारी प्रक्रिया एक और कदम खत्म हो जाएगी।

एक लचीली और पतली चाकू से सशस्त्र, पूंछ के किनारे से त्वचा के नीचे एक चीरा बनाना और सुचारू रूप से सिर पर जाकर दूसरे हाथ से पट्टिका दबाकर और चाकू को जितना संभव हो उतना संभव है कि त्वचा को निकालने का प्रयास करें।

कैसे ठीक से एक पट्टिका 5 पर एक पाई काटा

कैसे ठीक से एक पट्टिका पर एक पाईक काट 6

उचित कौशल के साथ आप पट्टिका पर पाईक को कितनी तेजी से कटौती कर सकते हैं, क्योंकि फाल्लेट को अलग करने के सभी कदम लगभग सभी मछलियों के लिए समान हैं।

पाइक के सभी भागों पाठ्यक्रम में जा सकते हैं: पंख और सिर अमीर शोरबा की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया (एक पूर्व दूरस्थ आँखें और गिल्स के साथ), त्वचा के साथ पट्टिका खाना बना सकते हैं, सेंकना और तलना, और मांस की त्वचा से अलग - बर्गर पर मोड़ या मछली पुलाव और soufflés के लिए इस्तेमाल किया।