किफिर में सूअर का मांस से कस्तूरी कबाब

पोर्क में सूअर का मांस से शिश कबाब काफी बाहर निकलता हैरसदार, निविदा और नरम मारीनडे ने मसालों की अत्यधिक तीक्ष्णता को निष्क्रिय कर दिया, एक ही समय में एक प्रकाश ओस्टंकु और भुना हुआ मांस का सुखद सुगंध छोड़ दिया। चलो तुम्हारे साथ यह पता करें कि किफिर अमाइन में सूअर का मांस से शिश कबाब को कैसे पकाने के लिए।

शफी कबाब से सूअर का मांस में केफिर में

सामग्री:

  • पोर्क - 2 किलो;
  • केफ़िर - 1 एल;
  • बल्ब - 5 पीसी।;
  • ताजा तुलसी - एक गुच्छा;
  • खनिज कार्बोनेटेड पानी - 100 मिलीलीटर;
  • चरबी, ताजा टमाटर - अगर वांछित;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम ताजे मांस लेते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बल्ब को भूसी से साफ किया जाता है, हम एक मांस की चक्की के माध्यम से कई टुकड़े काट लेते हैं, और दूसरों को semirings द्वारा कटा हुआ हैं।

अब आपको बताएं कि सूअर का मांस कैसे मरीना करेंकेफिर। एक गहरे कंटेनर में हम मांस के टुकड़े टुकड़े, काली मिर्च स्वाद, नमक और पका हुआ प्याज दलिया के साथ कवर करते हैं। सभी ध्यान से मिश्रण फिर बारीक कटा हुआ तुलसी जोड़ें और केफिर और खनिज पानी डाल दें। सावधानी से बड़े पैमाने पर तौला, पूरे सतह के ऊपर हम प्याज के छल्ले फैले और लगभग 10 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनिंग के लिए पैन को हटा दें। शाम को ऐसा करना सबसे अच्छा है। केशिर पर शिश कबाब तैयार है!

उसके बाद, एक छोटे से अधिक podsalivaem पोर्क औरध्यान से टमाटर, कटा हुआ अंगूठियां, वसा या प्याज के स्लाइस के साथ स्क्वायर पर स्ट्रिंग मांस। शीश कबाब को अच्छी तरह से गर्म कोयले पर भूनें, समय-समय पर स्कूवर को बदल कर और मांस को क्वॉस या पानी के साथ छिड़का। तैयार शीश कबाब को तुरंत किसी भी सॉस, ताजा साग, मसालेदार प्याज, आदि के साथ मेज पर दिया जाता है।

केर्क में सूअर का मांस मारी

सामग्री:

  • पोर्क लुगदी - 1.3 किलो

अचार के लिए:

  • बल्ब - 4 टुकड़े;
  • केफेर - 400 मिलीग्राम;
  • पेपरिका मिठाई मिठाई - 2 चम्मच
  • नमक, काली मिर्च - 3 चुटकी

तैयारी

इस उत्सव के डिश की तैयारी के लिए,पोर्क काफिर में सबसे अच्छा पूर्व मसालेदार और रातोंरात छोड़ दिया जाता है। नारियल के लिए हम प्याज, केफिर, नमक, पपरीका और काली मिर्च लेते हैं। मांस लगभग 5 सेमी की तरफ अच्छी तरह से भून, सूखे और टुकड़ों में काटा जाता है। हम भूसी और कटा हुआ अंगूठों से बल्ब छीलते हैं। एक गहरी सॉस पैन में, पहले मांस की परत लगाई जाती है, फिर यह अच्छी तरह से नमकीन होता है और काली मिर्च होती है। शीर्ष पर, प्याज डाल दिया और इस प्रकार, प्याज के साथ सभी मांस, सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च की प्रत्येक परत छिड़का। इसके अलावा हम केफिर का इस्तेमाल करते हैं ताकि यह मांस को पूरी तरह से कवर कर सके। हम ऊपर से एक प्लेट के साथ कवर करते हैं, हम "प्रेस" स्थापित करते हैं, उदाहरण के लिए पानी या मटर के साथ एक जार। हम रेफ्रिजरेटर में मांस को निकालते हैं और रात को खाने के लिए इसे छोड़ देते हैं।

स्कूवर पर पके हुए मांस की स्ट्रिंग, ड्रेसिंगसुअर का मांस के छल्ले के टुकड़ों के बीच शीश कबाब लगातार कोयलों ​​को बदलते हैं, ताकि यह समान रूप से गुलाबी और गर्म हो जाए। जैसे ही मांस को एक सुनहरा परत के साथ कवर किया जाता है, हम इसे तत्परता के लिए जांचते हैं, मांस का एक टुकड़ा खिसकते हैं। यह पारदर्शी रस के साथ एक हल्के रंग के अंदर होना चाहिए। कबाब को पिलाने के लिए तत्काल सब्जियों और नरम पीटा ब्रेड के साथ मेज पर सेवा की। वही नुस्खा करके आप बीफ़ से शिश कबाब बना सकते हैं

शमीर कबाब घर पर केफिर में सूअर का मांस से

सामग्री:

  • पोर्क - 2.5 किलो;
  • प्याज - 1 किलो;
  • केफ़िर - 1 एल;
  • ग्राउंड धनिया - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • पोर्क अमाइन केफिर से शिश कबाब

  • मिर्च मिर्च के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच चम्मच।

तैयारी

मेरा मांस और छोटे भागों में कटौतीटुकड़े। प्याज से कुम्हों और जमीन से सीलिंग होते हैं। एक गहरी कप में, कटा हुआ पोर्क फैलाएं, प्याज, नमक के साथ छिड़कें और मसाले जोड़ें। अब हम ध्यान से हमारे हाथों से सबकुछ मिश्रण करते हैं और केफिर डालना ढक्कन को कवर करें और इसे ठंडे स्थान पर रखकर लगभग 8 घंटे के लिए सेट करें। इसके बाद, हम स्काईवर पर मांस पहनते हैं, और गर्म कोयल्स पर पकाये तक तलना करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि शिश्ब कबाब खत्म नहीं हो पाई और सूखा न हो।