नट्रिआ से शिश कबाब

यदि आपको लगता है कि आप एक स्वादिष्ट बारबेक्यू खाया है, बिना कोशिश कर रहेचूहा, तो मैं तुम्हें निराश करने की हिम्मत - ऐसा नहीं है, क्योंकि लकड़ी का कोयला पर zazharivanii साथ कृंतक के आहार मांस कैलोरी में छोड़कर सही पोर्क shish कबाब देता है। सामान्य तौर पर, आने वाले वार्मिंग के दौरान दृढ़ता से शव किलोग्राम चूहा 2-3, जो एक बड़ी फ़ीड कंपनी को भरने के लिए पर्याप्त होगा खोजने की सलाह देते हैं। लेकिन चूहा से बारबेक्यू खाना बनाना, तो हम आपको इस लेख में बता देंगे।

नारट्रिया के लिए मरीनडे

चूहा के लिए अचार, किसी भी बारबेक्यू के लिए के रूप में - यह सर्वोपरि है, तथापि, अलमारियों की दुकान पर इस कृंतक मांस की दुर्लभता के बावजूद, यह आवश्यक नहीं किसी भी तामझाम के लिए अचार।

सामग्री:

  • जैतून मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
  • प्याज - 500 ग्राम;
  • जिरा - 1 चम्मच;
  • मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
  • धनिया के बीज - 1 चम्मच

तैयारी

सब कुछ सरल है: कीमा बहुतायत से जैतून का मेयोनेज़, प्याज के छल्ले के साथ बख्शते नहीं छिड़क के साथ पानी पिलाया और सबसे महत्वपूर्ण, जीरा और धनिया जोड़ने - खाना पकाने के दौरान नमक पानी के साथ छिड़का मांस नमक मिलाना के लिए अंतिम बारबेक्यू का मुख्य आकर्षण है, तो एक छोटे से काली मिर्च और कोई नमक, अन्यथा मांस कठिन हो जाएगा ( )। दिनों के लिए 3 घंटे से Nutria आरक्षित अचार।

शुद्ध मांस स्वाद के अभिजात्य के लिए एक और साधारण अचार

सामग्री:

  • प्याज - 3 पीसी।;
  • काली मिर्च - 1 चम्मच;
  • सूखी सफेद शराब, या खनिज पानी - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

दरअसल, हम शिश कबाब को हमेशा की तरह बनाते हैं,प्याज और काली मिर्च के सुगन्धित रिंगों के साथ मांस (फिर - नमक नहीं!) खनिज पानी या शराब के साथ भरें, रसीला के लिए आप अज़जिका के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। हम प्रेस के तहत 3-6 घंटे के लिए nutria marinate।

कैसे nutria से शिश कबाब पकाने के लिए

Nutria से शिश कबाब - नुस्खा

न्यूट्रिया रेत से भरा होता है, आंत के साफ होता है औरपृष्ठीय ग्रंथियों हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं, जिसका आकार पशु की उम्र पर निर्भर करता है: बड़े - युवा मांस के लिए, छोटे - परिपक्व के लिए फिर, उपरोक्त वर्णित मार्टिनों में से एक को मांस डालना और 3-6 घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें। रोस्टिंग से पहले, स्कूवर पर स्ट्रिंग करें, वसा के साथ कम वसायुक्त टुकड़ों के साथ बारी बारी से। हम शीश कबाब को आग में भेजते हैं, आग में छाल के बिना कई फलों की शाखाओं को फेंकने के बाद, वे स्मोक्ड मांस देंगे। तैयार शिश कबाब बेक्ड सब्जियों और पसंदीदा सॉस के साथ परोसा जाता है बोन एपेटिट!