सिरका और प्याज के नुस्खा के साथ शीश कबाब

शीश कबाब विभिन्न प्रकार की किस्मों में मांस का डिश होता है, जो आम तौर पर कोयल्स के ऊपर धातु या लकड़ी के कटार पर पकाया जाता है।

नारियल के लिए सामग्री, नींबू या अनार का रस, खट्टा-दूध उत्पादों, फलों के रस, उदाहरण के लिए, मांस के प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने के लिए किवी, बीयर और खनिज पानी भी हो सकता है।

लेकिन एक काटने वाले काश और एक काटने वाला प्याला सबसे ज्यादा हैखाना पकाने के मांस के लिए एक पारंपरिक और आम नुस्खा सिरका एक मांस के लिए एक अति सूख और सुगंध देता है, लेकिन इसके किस्मों की सभी तरह की इस तरह के अचार को बर्दाश्त नहीं करते, क्योंकि इसकी कम कठोरता। मामले में, उदाहरण के लिए, पोर्क के साथ ऐसा नहीं होगा।

मसालेदार प्याज के साथ एक तैयार शिश कबाब पर परोसा जाता है, जिस पर डिश का अनूठा स्वाद निर्भर करता है, साथ ही साथ ताजे सब्जियां, अधिकतर टमाटर और खीरे, और सागियां।

नीचे, हम मांस के विभिन्न प्रकार से बारबेक्यू के लिए विकल्पों पर विचार, और बता सिरका के साथ एक shish कबाब के लिए प्याज खटाई में डालना करने के लिए कैसे।

सिरका और प्याज के साथ सूअर का मांस के skewers

सामग्री:

  • पोर्क की गर्दन - 1500 ग्राम;
  • प्याज - 750 ग्राम;
  • सिरका 9% - 75 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - 25 ग्राम
  • पानी - 100 ग्राम;
  • नमक;
  • काली मिर्च;
  • शिश कबाब के लिए मसाला;

मसालेदार प्याज के लिए:

  • सलाद सफेद या क्रिमियन प्याज - 2 टुकड़े;
  • नमक - 1/2 चम्मच;
  • सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच चम्मच;
  • दानेदार चीनी - 2 चम्मच
  • पानी - 200 मिलीलीटर

तैयारी

धोया और सूखे पोर्क मांस काट दिया जाता हैटुकड़े, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ स्वाद के लिए छिड़क। एक गिलास में, पानी, सिरका और चीनी मिश्रण करें जब तक कि बाद में भंग न हो और मांस में डाल दिया जाए। वहाँ हम भी खुली हुई प्याज भेजते हैं, या एक भट्टी पर खुली, या ब्लेंडर के साथ कुचल दिया। सभी को अच्छी तरह मिश्रित और फ्रिज में रखा जाता है, जो कि चारलों के लिए है।

सलाद प्याज आधा छल्ले में काटता है और पानी, नमक, चीनी और सिरका से तैयार अचार के पत्ते डालता है। दो घंटे के लिए छोड़ दें और तरल निकास करें। एक स्वादिष्ट मसालेदार प्याज तैयार है।

मांस, एक कटार पर भंग, गर्म पर भूनेंतत्परता के लिए कोयले, जो हम आंतरिक रस की पारदर्शिता की जांच करते हैं। मांस को रसदार बनाने के लिए, इसे समय-समय पर खनिज पानी से तलने के साथ छिड़क दें।

हम तैयार मसालेदार प्याज, ताजे टमाटर, खीरे और साग के साथ तैयार किए गए सुगंधित शिश कबाब की सेवा करते हैं।

शीश कबाब सिरका और प्याज के साथ चिकन से

सामग्री:

  • चिकन जांघों के बिना रिज - 1 किलो;
  • प्याज - 300 ग्राम;
  • सिरका 9% - 50 ग्राम;
  • नमक - 1 अंशकालिक कला चम्मच;
  • मिर्च का मिश्रण - 1/2 चम्मच;
  • इच्छा पर कबाब के लिए मसाला

तैयारी

धोया और सूखे चिकन मांस छिड़का हुआनमक, मिर्च का मिश्रण, अगर वांछित, मसाला, सिरका डालना और खुली और प्याज के आधा छल्ले में कटौती हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और दो साढ़े घंटे तक खटाई करते हैं। फिर हम एक जाली पर मांस के टुकड़े डालते हैं, या एक पतवार पर स्ट्रिंग करते हैं, और गर्म कोयलों ​​पर भूनें, पानी के साथ समय-समय पर छिड़काते रहते हैं। हम आंतरिक रस की पारदर्शिता की तत्परता की जांच करते हैं।

चिकन से तैयार किए गए सुगंधित शिश कबाब को खीरे और साग के साथ ताजा टमाटर के साथ परोसा जाता है।

बीफ शीश कबाब सिरका और प्याज के साथ

सामग्री:

  • मांस या वील का मांस - 1 किलो;
  • प्याज - 550 ग्राम;
  • अंगूर सिरका - 35 मिलीलीटर;
  • नमक - 1 चम्मच;
  • काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
  • गंधहीन वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
  • शिश कबाब के लिए मसाला

सिरका और प्याज के साथ मांस के skewers

तैयारी

तैयार मांस टुकड़ों में कटा हुआ,काली मिर्च, नमक, मसाला बारबेक्यू और प्रसार उसके पूर्व साफ, कटा हुआ और obmyaty प्याज को छिड़के। शराब सिरका डालो, सब कुछ ठीक मिश्रण और हुड के नीचे बारह बजे के लिए खटाई में डालना करने के लिए छोड़ दें।

हम टुकड़ों को स्क्वॉयर और भून पर डालते हैंफलों के पेड़ों से लाल गर्म कोयले फ्राइंग के दौरान, हम लगातार लाल सूखी शराब और कार्बोनेटेड पानी के साथ छिड़का रहे हैं। रस की पारदर्शिता के लिए तैयारी की जांच की जाती है

हम ताजा सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ बीफ शीश कबाब की सेवा करते हैं