वील से शिश कबाब

निविदा वाल मांस खाना पकाने की कबाब के लिए एकदम सही है। यह पोर्क या चिकन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी हो सकता है।

वाल शशलिक नुस्खा

सामग्री:

  • वाल (पल्प) - 9 85 ग्राम;
  • प्याज - 55 ग्राम;
  • प्याज ताजा हरा - 0.5 गुच्छा;
  • मेयोनेज़ होम - 20 मिलीग्राम;
  • मसाले।

तैयारी

वील धोया और टुकड़ों में कटौती। प्याज को साफ कर दिया जाता है, छल्ले से कटा हुआ होता है, और कटा हुआ हरा प्याज एक चाकू से पतला होता है। हम मांस को एक कटोरे में डालते हैं, तैयार प्याज के साथ सोते हैं, मसालों के साथ मौसम, मेयोनेज़ जोड़ते हैं और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करते हैं। हम 3 घंटे के लिए वील काटते हैं, और इस बीच हम बारबेक्यू को हल्के तक रोशन करते हैं। इसके बाद, स्काइवर पर टुकड़े टुकड़े करें और शिशु कबाब को एक लाल परत में भूनें।

वाश से शिश कबाब को पकाने के लिए कैसे?

सामग्री:

  • वील का गूदा - 455 ग्राम;
  • स्मोक्ड बेकन - 195 जी;
  • वनस्पति तेल - 45 मिलीग्राम;
  • तुलसी - स्वाद के लिए;
  • मसाले।

सॉस के लिए:

  • मिठाई पीली मिर्च - 95 ग्राम;
  • मिर्च का काली मिर्च - 0,5 पीसी।;
  • ताजा अदरक की जड़ - 1 सेमी;
  • शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
  • चीनी - 15 ग्राम

तैयारी

सॉस, मिर्च और अदरक बनाने के लिएक्रश करें, मिठाई काली मिर्च डालें, सिरका, तेल के साथ सब कुछ डालना और पानी से पतला करें। हम 10 मिनट के लिए आग पर सॉस के साथ व्यंजन और फोड़ा भेजते हैं। फिर हम ढक्कन के बिना 5-7 मिनट के लिए चीनी और कमजोर पड़ जाते हैं। वील और वसा छोटे क्यूब्स में काट रहे हैं, मसालों के साथ मसालेदार और बारीक, स्काइवर्स पर स्ट्रिंग। कटा हुआ तुलसी के साथ मिश्रित मसाली, शिश्ब कबाब के मिश्रण पर 20 मिनट के लिए डालना फिर इसे भून पर भून और अदरक की चटनी के साथ सेवा करें।

पिशाच कबाब के लिए वील का मिश्रण कैसे स्वादिष्ट है?

सामग्री:

  • वील - 805 जी;
  • गर्म काली मिर्च - 2 फली;
  • सोया डार्क सॉस - 20 मिलीलीटर;
  • जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
  • आलू औसत - 1.5 किलो;
  • रेड वाइन - 0,5 आइटम;
  • चीनी - 10 जी;
  • जीरा - 5 जी;
  • नींबू- 65 ग्राम;
  • पपरिका - स्वाद के लिए;
  • मसाले।

तैयारी

मांस धोया, सूखे और टुकड़ों में काट दिया। हम रेड वाइन के साथ गर्म सोया सॉस की चपटी में, हम चीनी, गर्म काली मिर्च और जीरा डालते हैं। हम एक सॉस पैन में वील डालते हैं, एक गर्म अखरोट डालते हैं, ढक्कन को बंद कर देते हैं और इसे ठंडा में 4 घंटे तक निकाल देते हैं। हम युवा आलू को धो लें, उन्हें आधा में काट लें और उन्हें कटोरे में जोड़ें। हम जैतून का तेल डालते हैं, हम स्वाद के लिए पेपरिका और नमक डालते हैं। सभी मिश्रित और 2 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए भेजा। उसके बाद, भट्ठी पर मांस और आलू भूनें, नींबू के रस के साथ पकवान छिड़कें।

कैसे अंगूर के रस में कस्तूरी कबाब पर वील अचार करने के लिए?

सामग्री:

  • वील - 995 जी;
  • अंगूर - 2 टुकड़े;
  • बल्गेरियाई पीली मिर्च - 65 जी;
  • सेब खट्टा - 1 पीसी।;
  • मसाले;
  • प्याज - 45 ग्राम

तैयारी

वील के टुकड़ों में कटौती और जोड़ने के लिएगहरी कटोरा फिर मसालों के साथ एक अंगूर का रस, सीजन और ठंड में रात को मांस को हटा दें। काली मिर्च, अंगूर, प्याज और सेब में बड़े टुकड़ों में कटौती और उन्हें skewers पर सेट पकाए जाने तक अलग-अलग मांस और भून के साथ कटार तैयार करें। सेवा करने से पहले मांस नमकीन है

काकेशियन शैली में वील शिश कबाब व्यंजनों

सामग्री:

  • वील - 9 85 ग्रा;
  • प्याज - 145 ग्राम;
  • वसा - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
  • टेबल सिरका - 95 मिलीग्राम;
  • मसाले।

तैयारी

मांस को क्यूब्स में काट लें और उन्हें कटोरे में जोड़ें। फिर मसालों के साथ छिड़क, कुचल प्याज फेंक, सिरका डालना और अच्छी तरह से मिलाएं। मैरिन्यूम एक ठंडे स्थान पर 3 घंटे के लिए, और फिर स्काइवर पर मांस को स्ट्रिंग करता है, प्याज के साथ बारी-बारी से, और फैटी वसा वाले सभी चीज़ों को तेल दें। फ्राइड शिश कबाब 15 मिनट के लिए ग्रिल पर और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

बीयर में वाल शिश कबाब

बियर में वील के skewers

सामग्री:

  • वाल (लुगदी) - 1225 ग्राम;
  • बियर अंधेरे - 1 बोतल;
  • प्याज - 95 ग्राम;
  • मसाले।

तैयारी

हमने वील को क्यूब्स में काट दिया और उन्हें कटोरे में डाल दिया। फिर प्याज, कटा हुआ छल्ले जोड़ें और सभी अंधेरे बियर डाल दें। मसालों के साथ सीज़न, मांस को 30 मिनट के लिए मर्चिन करें, और फिर रग तक स्कूवर और तलना पर स्ट्रिंग करें।