पोर्क टेंडरलाइंस से शिश कबाब

आज, शीश कबाब की तैयारी हो गई हैप्रकृति के किसी भी प्रस्थान का अभिन्न अंग यदि आप चाहते हैं कि मांस रसदार और स्वादिष्ट हो, तो इस मामले में पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा।

सूअर का मांस tenderloin से शिश्ब कबाब के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

  • युवा मटर - 200 ग्राम;
  • हरा प्याज - 105 ग्राम;
  • पोर्क टेंडरलाइन - 615 ग्राम;
  • मसाले।

अचार के लिए:

  • सोया डार्क सॉस - 25 एमएल;
  • सॉस "होोसिन" - 105 मिलीग्राम;
  • ग्राउंड अदरक - 5 ग्राम;
  • मसाले।

तैयारी

पोर्क टेंडरलॉइन से शिश कबाब की तैयारी करने से पहले, हम पहले अचार को मिलाते हैं: हम एक कटोरी सोया सॉस, "होजसिन" सॉस, जमीन अदरक और मसालों में गठबंधन करते हैं।

छोटे स्लाइस में कटा हुआ मांस, अनुभवीमसाले और युवा मटर और प्याज, खुली और कटा हुआ पतले छल्ले फेंक देते हैं। फिर सुगंधित मिश्रण में डालना, सामग्री को मिलाएं और कई घंटों तक पोर्क का सेवन करें। इसके बाद, हम कटोरे पर मांस डालते हैं, प्याज के छल्ले के साथ बारी करते हैं, और सभी पक्षों से ब्राज़ियर पर भूनें।

एयरग्रिल्ड में पोर्क टेंडरलाइंस से शिश कबाब

सामग्री:

  • पोर्क टेंडरलॉइन - 980 ग्राम;
  • प्याज - 165 ग्राम;
  • शराब सिरका - 115 मिलीग्राम;
  • मसाले।

तैयारी

मांस नसों, कटा हुआ टुकड़े और से संसाधित हैसुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करें प्याज, खुली और कटा हुआ छल्ले जोड़ें। स्वाद के लिए सभी मसाले छिड़कें, सिरका के साथ छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं और सूअर का मांस लगभग 3 घंटे डालें, इसे फ्रिज में डालें इसके बाद, लंबे समय तक कटार पर मांस को स्ट्रिंग करें और इसे 230 मिनट के तापमान पर 15 मिनट के लिए भून पर भूनें। फिर बारी और शशि कबाब को तत्परता के लिए लाओ।

ओवन में पोर्क टेंडरलाइन से शिश कबाब

सामग्री:

  • ताजा पोर्क टेंडरलाइन - 980 ग्राम;
  • नींबू- 30 ग्राम;
  • ताजा जड़ी बूटियों - 55 ग्राम;
  • वसा - 190 ग्राम;
  • मसाले।

तैयारी

पोर्क टेंडरलाइंस से शिश कबाब

पोर्क टेंडरलॉइन अच्छी तरह से धोया जाता है, सूख जाता हैतौलिया, फिल्म से साफ और एक ही टुकड़ों में कटौती। हम चरबी पीसते हैं और इसे एक गहरी कटोरे में डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, नमक को स्वाद के लिए जोड़ें और नींबू के रस के साथ मांस छिड़क दें। एक ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें और लगभग एक घंटे के लिए सामग्री का उपयोग करें। बांस की छड़ पर मांस को ताने के बाद, बेकन के साथ बारी बारी से पैन के साथ पैन में कई बार मुड़ा हुआ है, और हमने वसा के कुछ टुकड़े फैल दिए हैं। ओवन को 245 डिग्री तक गरम किया जाता है, निचले स्तर पर हम पैन सेट करते हैं, और ऊपरी हिस्से पर - भट्ठी, जिस पर हम पोर्क टेंडरलॉइन से शिश्ब कबाब फैलाते हैं। हम डिश 20 मिनट के लिए सेंकना, और मेज पर रखे, सजाया हुआ, अगर वांछित, कटा हुआ ताजा साग।