Beshbarmak खाना पकाने के नुस्खा

बैसबर्माक का मुख्य फायदा यह है कि आपको जटिल की आवश्यकता नहीं हैप्रौद्योगिकी। हमें कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी: मांस, शोरबा, जिसमें यह पकाया गया था, कुछ बल्ब और नूडल्स। हम सब कुछ इकट्ठा करते हैं - हम बीशबर्माक प्राप्त करते हैं, खाना पकाने का नुस्खा बिल्कुल वैसा ही होगा, चाहे आप किस प्रकार के जानवर या मुर्गी का उपयोग करें। मुख्य चीज - सभी उत्पादों को ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए।

नूडल्स तैयार करें

मुख्य सामग्रियों में से एक नूडल्स है इसके बिना, हम किसी भी स्वादिष्ट कज़ेश बिजेशमक नहीं पाएंगे, हम उन घरों के लिए घर पर नूडल्स खाना पकाने के नुस्खा का हवाला देते हैं जो इसे स्टोर में या बाजार में नहीं खरीद सकते।

सामग्री:

  • उच्चतम गुणवत्ता अंडे बड़ी है - 3 पीसी।;
  • आयोडीन नमक - 2 चुटकी;
  • उच्चतम ग्रेड की ठोस किस्मों के गेहूं से सफेद आटा - 2-2.5 कप।

तैयारी

परंपरागत रूप से, नूडल्स के लिए आटा बहुत ही शांत होता है,ताकि आपको कड़ी मेहनत करनी पड़े। यह सरल है, लेकिन आपको इसे बहुत अच्छी तरह से गूंध करना होगा। इसलिए, हम आटे को छानते हैं, उदाहरण के लिए, तामचीनी कटोरे में, नमक जोड़ें और अंडे को चलाएं आप कितने आटे की आवश्यकता होगी, आप नहीं कह सकते - यह अनाज के प्रकार और आटे में लस की मात्रा पर निर्भर करता है। आटा गूंध हो जाता है जब तक कि यह पीछे नहीं हो जाता है। यह बहुत घने, लोचदार और चिकनी होना चाहिए। रोल करने के लिए आटे को आसान बनाने के लिए, इसे आराम करो। परंपरागत रूप से, नूडल्स को कम से कम संभव रूप से रोल किया जाता है और न्यूनतम कदम से कट जाता है। यह नुस्खा अलग है आटा को लुढ़का और बड़े हीरे में काट दिया जाता है। उन्हें कागज पर या सूखे मेज़पोश पर सूखे छोड़ दें।

चिकन बीशबर्मक

यह विशेष विकल्प पकाने का सबसे तेज़ तरीका है,हालांकि संयोजन कज़ाख व्यंजनों के लिए सबसे पारंपरिक नहीं है। हालांकि, भेड़ का बच्चा या मेमने की तुलना में एक अच्छा चिकन खरीदने के लिए आसान है, और इस तरह के कई पक्षी। हम तेजी से और स्वादिष्ट बासबर्माक, चिकन व्यंजन के लिए एक नुस्खा बनाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए, हर कोई पसंद करेगा।

सामग्री:

  • चिकन या चिकन जांघों - लगभग 1.2 किलो;
  • नूडल्स पहले से पकाए गए - 4 गहरे प्लेट;
  • मध्यम आकार के सफेद सलाद बल्ब - 4 पीसी।;
  • शोरबा के लिए मसाला - स्वाद के लिए

तैयारी

बस सरल - शोरबा पकाना हम शव को विभाजित करते हैं और भागों को धोते हैं, उन्हें पैन में जोड़ें, प्याज, मसाले और पकाना जोड़ें, हमेशा फोम को हर समय लेना। मुर्गी को सबसे कम गर्मी पर फोड़ा जाना चाहिए - तो यह एक शुद्ध शोरबा होगा - एक घंटे के लगभग तीन चौथाई, हालांकि इसमें एक घंटे लग सकता है। जब मांस आसानी से हड्डियों के पीछे पड़ जाते हैं, तो हम इसे हटा देते हैं। शहतूत का आधा हिस्सा सूखा हुआ है, शेष एक छोटी सी आग पर उबाल रहा है। बल्ब जो छोड़े गए हैं वे पतले आधा रिंगों में या पंखों के साथ कटा हुआ होते हैं और 2 मिनट के लिए उबलते शोरबा में उतारा जाता है। हम प्याज को पकड़कर इस शोरबा में नूडल्स पकाना। गहरी कटोरे या सूप कप में हम मांस, नूडल्स, प्याज डालते हैं।

चिकन से बीशबर्मक नुस्खा

पहले सूखा गया था कि शोरबा डालो साग और सब्जियों के साथ सेवा</ P> बहुत सारे विकल्प हैं

बेशक, आप हर संभव तरीके से इस डिश को बदल सकते हैं,उदाहरण के लिए, बासबर्माक को बतख से पकाने के लिए, नुस्खा बिल्कुल वैसा ही है, केवल बतख बहुत ज्यादा पकाया जाता है - लगभग 2 घंटे। यदि आपके पास खाली समय है, तो आप तैयार कर सकते हैं और अधिक समृद्ध, ह्रृदय बीफ बीशबर्माक, मांस का डिश पकाने के लिए नुस्खा भी, खाना पकाने की मांस के समय में अलग है।