चिकन कटार

दौरान सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पकवानप्रकृति में मनोरंजन - यह, ज़ाहिर है, शीश कबाब सुगन्धित नाजुक मांस का एक टुकड़ा "धुएं के साथ" और बहुत से लोगों के लिए ठंडी बीयर या शराब की घूंट विशिष्ट रूप से "आनंद" नामक व्यंजन का घटक है। शिश कबाब विभिन्न प्रकार के मांस, मछली, पोल्ट्री से तैयार किया जा सकता है। सबसे बजटीय और सरल विकल्प चिकन कटार है घर पर इस अद्भुत पकवान को पकाने के लिए आइये कोशिश करो।

चिकन पैर की कटारियां

सामग्री:

  • चिकन पैर - 2 किलो;
  • नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • साग - अगर वांछित

तैयारी

चिकन पैरों से शिश कबाब खाना पकाने के लिए,हम पूरे पैर को धो लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे एक गहरी कटोरे में डाल दें। हम प्याज से प्याज निकालते हैं, उन्हें स्लाइस में काटें और मांस के टुकड़ों में जोड़ें। फिर हम लहसुन को साफ कर लें, सभी नमकीन, काली मिर्च, नींबू का रस, थोड़ी मेयोनेज़ मिलाएं, और एक घंटे के लिए खटास डालना। समय के अंत में, तैयार होने तक 15 मिनट तक 200 डिग्री तक के लिए ओवन में एक ग्रिल और तलना पर प्याज के छल्ले के टुकड़े डाल दें। चिकन ड्रमस्टिक से तैयार शिश कबाब मेज पर ताजी जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

बेकन में चिकन की कटारियां

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
  • बेकन - 100 ग्राम;
  • तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
  • नींबू - 0,5 पीसी

तैयारी

कैसे चिकन पकाने के लिए? पानी में लकड़ी सीख भिगोएँ, ताकि वे खाना पकाने कबाब के दौरान जला नहीं है। इसके बाद हम मांस के लिए एक अचार बनाना: सरसों का मिश्रण, शहद और सोया सॉस, नींबू का रस जोड़ें। पानी, obsushivayut कागज तौलिया चल रहा है और के बारे में 5 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट के तहत चिकन पट्टिका धोने। तब अचार, बेकन चादर में मांस का एक टुकड़ा डुबकी और ध्यान से सीख पर पिरोया। तो सभी तैयार टुकड़ों के साथ दोहराएं। अब हम 200 डिग्री, मध्यम ऊंचाई पर उसके ग्रिल में स्थापित करने के लिए ओवन पर बारी, और नीचे पैन, रखी पन्नी डाल दिया। चिकन कबाब से रस टपकाने के लिए यह कर एक बेकिंग शीट, और पन्नी, जो खाना पकाने के अंत में, हम सिर्फ दूर फेंक देते हैं पर नहीं है। हम शीश कबाब को भट्ठी में डालते हैं और इंतजार करते हैं, जब एक कच्ची परत बन जाती है। फिर इसे दूसरी तरफ और फिर भूरे रंग के साथ खत्म करें, समय-समय पर शेष अखरोट को चिकनाई करें।

यह सब, चिकन से सुगन्धित और रसदार शिश कबाब हैबेकन में पट्टिका तैयार है। यह एक लकड़ी के कटार पर छोड़ा जा सकता है, या इसे प्लेट पर रख सकते हैं, एक सब्जी का सलाद और मैश्ड आलू के साथ परोसा जाता है।

चिकन स्तनों की कटारियां

इस नुस्खा में, चिकन फ़िललों को किसी भी अन्य मुर्गी मांस और पकाने के साथ बदल दिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, टर्की से शिश कबाब

सामग्री:

  • चिकन स्तन - 5 पीसी।;
  • नींबू - 1 पीसी;।
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच चम्मच;
  • नमक - 1 चम्मच

तैयारी

चिकन से शिश कबाब खाना पकाने के लिए, चिकन के साथहम छील की त्वचा को हटा दें और फ़िललेट्स को ध्यान से अलग करें। फिर मांस को छोटे भागों में काट लें और उन्हें एक गहरी कटोरी में डाल दें। अब वहाँ कुचल प्याज जोड़ें और

चिकन स्तनों की कटारियां

नींबू से रस बाहर निचोड़ सभी सावधानी से मिश्रण, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, थोड़ा वनस्पति तेल डालना अगले, हल्के और समान रूप से हलचल और लगभग 2 घंटे के लिए marinate के लिए छोड़ दें। फिर चिकन मांस स्टेर पर स्ट्रिंग करें, प्रत्येक के बारे में 5 टुकड़े, और उन्हें एक भट्ठी या पका रही चादर पर रखना। स्क्वायर को बिना 200 डिग्री ओवन के लिए 200 डिग्री ओवन के लिए प्रीइएटेड क्लासिक चिकन शीश कबाब बनाओ। </ P>

प्रकृति में शिश कबाब खाना पकाने के लिए, आप चिकन शव के लगभग किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक बारबेक्यू के पंख को पकाना, या एक भस्म पर चिकन सेंकना। बोन एपेटिट!