चिकन से बासबर्माक

बाशबर्माक - पारंपरिक और काफी लोकप्रियएक डिश जो कजाखस्तान से हमारे पास आया और रूसी लोगों के बहुत शौक था आमतौर पर यह भेड़ के बच्चे, घोड़े के मांस या यहां तक ​​कि गोमांस से तैयार किया जाता है। लेकिन सभी लोग इन प्रकार के मांस को बर्दाश्त नहीं करते, इसलिए उन्हें चिकन या टर्की से सुरक्षित रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है इसलिए, आपके टेबल पर साधारण कार्य के परिणामस्वरूप एक घंटे में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सुगंधित, मूल और बहुत संतोषजनक पकवान तैयार हो जाएगा। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे चिकन से तेजस्वी बासबर्माक बनाने के लिए, और फिर आप विभिन्न मसालों और सब्जियों को जोड़कर अपना खुद का समायोजन और प्रयोग कर सकते हैं।

चिकन के लिए पकाने की विधि beshbarmak

सामग्री:

  • चिकन - 1,5 किलो;
  • बल्ब - 3 टुकड़े;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • मसाले;
  • ताजा साग - 30 ग्राम

परीक्षा के लिए:

  • गेहूं का आटा - 2,5 आइटम;
  • अंडा - 3 पीसी;।
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
  • पानी या शोरबा - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी

चिकन शव से bebbarmaka तैयार करने के लिएमेरी पक्षी, obsushivayut, टुकड़ों में काट और एक बर्तन में रख दिया गया। पानी के साथ भरें इतना है कि यह मांस को अच्छी तरह से कवर किया जाता है, और चूल्हे पर रख दिया। जब शोरबा फोड़े,, मैल स्किमर को दूर आग कम और लगभग 2.5 घंटे खाना बनाना, पकाया चिकन जब तक। 30 मिनट तक यह स्वाद के लिए नमक शोरबा और मसालों फेंकने के लिए तैयार है। अब हम एक परीक्षण करते हैं। sifted आटा के साथ एक कटोरी में ऐसा करने के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ने के लिए, अंडे को तोड़ने, सब्जी maslitse डालना और शोरबा ठंडा हो गया। हाथ काफी कड़ा आटा गूंध, प्लास्टिक में लपेट और फ्रिज में 30 मिनट plenochku को हटा दें। इस के बाद, आटा बाहर खींच, हम 2-3 बराबर भागों में बांटा जाता है और प्रत्येक एक पतली परत में बाहर रोल। के बारे में 7 सेमी की rombikami आकार कट और एक मेज या काटने बोर्ड पर सूखने के लिए छोड़ दें। बल्ब स्वच्छ, shinkuem के छल्ले और गर्म maslitse में तलना जब तक लगभग पकाया जाता है। फिर शोरबा और सताया प्याज कुछ ही मिनटों के कुछ बड़े चम्मच, एक ढक्कन के साथ कवर जोड़ें। पकाया चिकन सही रूप में गर्म शोरबा से बाहर ले और शांत करने के लिए अनुमति दी। शोरबा ध्यान से हम एक साफ सॉस पैन में फ़िल्टर करना, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और हमारे परीक्षण से हीरे में यह उबाल है। हड्डियों से चिकन निकालें, फाइबर को नष्ट और एक सुंदर पकवान पर फैल गया। मांस डाल प्याज तलने के शीर्ष, और आटा टुकड़े पकाया शीर्ष कवर सब्जियों पर। फिर एक छोटे से शोरबा डालना और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क।

मल्टीवार्क में चिकन से बाशबर्माक

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
  • पास्ता सीशेल्स - 300 ग्राम;
  • बल्ब - 1 टुकड़ा;
  • उबला हुआ पानी - 1.5 लीटर;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • ताजा हिरन;
  • टमाटर पेस्ट - स्वाद के लिए;
  • गाजर, अजवाइन, लॉरेल पत्ते - शोरबा के लिए
  • मल्टीवार्क में चिकन से बीशबर्माक

तैयारी

सबसे पहले, सभी आवश्यक तैयार करेंउत्पादों। ऐसा करने के लिए, मल्टीवार्क की क्षमता में चिकन पट्टिका, पूरे गाजर, धनिया, अजवाइन की जड़, लॉरेल पत्ती और मसालों डाल दिया। फिर उबला हुआ पानी के एक बर्तन में डालें, एक ढक्कन के साथ डिवाइस बंद करें और 2 घंटे के लिए कार्यक्रम "सूप" डाल दें। स्टोव पर सॉस पैन में इस बार हम पास्ता को मिलाते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं, अर्धवृत्त टुकड़े टुकड़े करते हैं, तैयार शोरबा डालते हैं और खड़े रह जाते हैं। परिणामी शोरबा को परिणामस्वरूप, एक मोटी द्रव्यमान होना चाहिए। उबले हुए मकारोनी "खोल", जो प्लेटों में बदल गई, एक कटोरे में एक मोटी परत डाल दी, बारीकी कटा हुआ कटा हुआ प्याज के साथ छिड़ककर और साग के साथ पकवान को सजाने के लिए। इसके अलावा हम केशप में बीजबर्मक डाल देंगे और जरूरी पोडस्लाविएम। मेज पर सेवा करते समय, हम शोरबा को एक अलग पीललेट में डालते हैं, और एक और प्लेट में मोटा लगाते हैं।