गुलाबी सामन के साथ सैंडविच

गुलाबी सामन परिवार से एक मूल्यवान और स्वादिष्ट मछली हैसामन। एक उत्सव की मेज के लिए, आप मसालेदार, नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन के साथ सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण सैंडविच तैयार कर सकते हैं, वे नए साल के मेनू के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं। चूंकि गुलाबी सैल्मन एक जंगली मछली है, मुझे लगता है कि यह खाना नार्वेजियन तंबाकू में कृत्रिम चारा पर उगाया जाने वाले सामन से बेहतर होता है।

बेशक, यह नमक के लिए बेहतर है या मछलियों को स्वतंत्र रूप से मरीच करता है, यह भोजन या पाक कला सैंडविच के प्रत्यक्ष उपभोग के कम से कम एक दिन पहले किया जाना चाहिए।

आसान शुष्क राजदूत

सामग्री:

  • गुलाबी सामन 1-1.3 किलोग्राम वजन - 1 पीसी।
  • बड़ी टेबल नमक - 1-2 बड़े चम्मच चम्मच;
  • चीनी - चीनी का 1 चम्मच
  • मसाले की आवश्यकता नहीं है, गुलाबी सैल्मन अपने आप में स्वादिष्ट है।

तैयारी

हम तराजू से मछली को साफ करते हैं, गलियों को हटा देते हैं औरअंदर (अगर वहाँ मछली के अंडे या दूध है - फेंक मत) हम मछली धोते हैं और इसे नैपकिन के साथ सूखते हैं। हम नमक और चीनी के अंदर और बाहर के मिश्रण से रगड़ते हैं। हमने मछली को कागज के एक टुकड़े पर रख दिया, नमक के मिश्रण को चीनी के साथ छिड़कें, साफ, मोटे कागज में लपेटकर रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रख दिया। एक दिन में मछली तैयार है आप त्वचा के साथ पट्टिका पर मछली नमक से पहले कर सकते हैं, तो नमक हम 1 tbsp से अधिक नहीं ले। चम्मच।

कैसे गुलाबी अचार करने के लिए?

सामग्री:

  • गुलाबी सैल्मन - 1 पीसी।;
  • नमक बड़ा है - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
  • चीनी (या शहद) - 1 -2 चम्मच;
  • 2 नीबू का रस (या 1-2 नींबू, या 1 अंगूर);
  • लाल मसालेदार ताजी काली मिर्च (अनमिल्ल);
  • लहसुन - 1 लौंग:
  • जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
  • सिरका सेब या अंगूर प्राकृतिक प्रकाश - 1-2 बड़े चम्मच चम्मच;
  • बे पत्ते - 1-2 पीसी।;
  • लौंग - 1-2 टुकड़े;
  • मिठाई काली मिर्च - 3-5 मटर;
  • बीना के बीज - 1 चम्मच

तैयारी

त्वचा को हटाने के बिना शुद्ध मछली को मिल्क मिलाया जाता है हम बड़े बड़े टुकड़ों के साथ फाइललेट काट दिया।

Chesnochin 2-4 भागों में काट रहा है। नारियल के बाकी तत्वों को जोड़ने के लिए, वहां मछली के समान टुकड़े रखें, गर्म लाल मिर्च के साथ मौसम इसे एक कंटेनर में मिलाएं और उसे कवर करें। हम इसे फ्रिज में डाल देंगे यह एक जार में खनिज करना और कई दिनों तक इसे हिलाकर सुविधाजनक है।

सैंडविच तैयार करने से पहले, फलों को नमकीन या नमकीन बनाने में कोई फर्क नहीं पड़ता, त्वचा से लुगदी के टुकड़े को धीरे से काट दिया।

नमकीन, नमकीन या नमकीन गुलाबी सामन के साथ सैंडविच

यदि मछली को नमकीन बनाया जाता है, तो आप इसे बड़े टुकड़ों में काट कर ठंडा उबला हुआ पानी डाल सकते हैं, लगभग एक घंटे तक पकड़ कर रख सकते हैं, फिर पानी को हटा दें और उसे एक कोलंडर में मिला लें।

सामग्री:

  • वास्तव में, गुलाबी सामन;
  • रोटी बफेट या बैग्यूएट - गेहूं या राई;
  • मक्खन, प्राकृतिक (और कुछ फैलता नहीं);
  • ताजा ककड़ी;
  • सजावट के लिए ग्रीन्स (अजमोद, तुलसी, धनिया);
  • नींबू।

तैयारी

रोटी स्लाइस में कटौती की जानी चाहिए (या कटा हुआ खरीद) थोड़ा सूख जा सकता है हम तेल की एक पतली परत के साथ रोटी फैल गईं शीर्ष पर एक टुकड़ा मछली, एक टुकड़ा, दो खीरे और नींबू का एक टुकड़ा डाल दिया। हम हरियाली से सजाते हैं

स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन के साथ सैंडविच (और वही लोगअन्य सामग्री ककड़ी, नींबू और रोटी और मक्खन) दुकान में खरीदा (या अकेला धूम्रपान) खरीदा स्मोक्ड मछली से बनाया जा सकता है। बेशक, जब सैंडविच के टुकड़ों में पीले गुलाबी सैल्मन काटते हैं तो त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन के साथ सैंडविच

इस संस्करण में, खीरे का उपयोग न करना बेहतर है, लेकिन गड्ढों के बिना जैतून (चाहे अंधेरा या हल्का)

तैयारी

हमने ब्रेड की एक टुकड़ी के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा फैला दिया, ऊपर से हम कैन्ड गुलाबी सैल्मन के एक टुकड़े को फैलाते थे, और अगला हम आधा जैतून (या कुछ हलकों), नींबू का एक टुकड़ा और साग के साथ सजाते हैं।

हल्के नमकीन या नमकीन गुलाबी सामन और पनीर के साथ गर्म सैंडविच

नमकीन गुलाबी सामन के साथ सैंडविच

तैयारी

रोटी के एक टुकड़े पर हम शीर्ष पर पनीर का टुकड़ा डालते हैं -जैतून के हलकों की एक जोड़ी के बगल में, गुलाबी सामन का टुकड़ा (और) हम इसे एक सूखा बेकिंग शीट पर रख दिया और इसे 8-12 मिनट के लिए एक ओवन में डाल दिया। यह आवश्यक है कि पनीर थोड़ी सी पिघल जाती है, और यह ऊपर से चिपके रहता है। हम साग के साथ सजाने और एक डिश पर बाहर रखना।

गुलाबी सैल्मन के साथ सैंडविच वोदका, अनफ़िल्ट किए गए मजबूत टिंचर्स, जिन, कोई हल्का वाइन, बियर के लिए परोसा जाता है।

स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए अधिक व्यंजनों की तलाश करें, फिर हम सैंडविच को सैल्मन या कॉड लिवर के साथ प्रयोग करने की सलाह देते हैं।